Realmente pésima la gestión gubernamental con la crisis del girasol. Mala para las marcas, a las cuales ha metido en el mismo saco no dejándolas informar, y mala para los consumidores, que no saben el alcance real ni sus efectos.
Rubén Sánchez, portavoz de FACUA, ha criticado la actitud “contradictoria” del Ministerio de Sanidad y Consumo, que por un lado aseguró que la situación no supone un riesgo para la salud, pese a que por otro el director ejecutivo de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria, José Ignacio Arranz, asegurase el viernes en la Cadena Ser que pudiera haber un riesgo de toxicidad crónica. “Al existir un determinado nivel de riesgo, está claro que la primera información del Ministerio no se ajustaba a la realidad“, ha afirmado Sánchez.
Paralelamente, Sánchez ha dicho que la aparición de una partida contaminada “pone de manifiesto que los controles no son suficientes a nivel europeo y tampoco los autocontroles que hacen las propias industrias”. Por tanto, FACUA cree que los Gobiernos europeos deben “reforzar los controles y las inspecciones de laboratorios” y no dejarlos en manos de las propias empresas.
La sola existencia de algún tipo de riesgo, según el portavoz, aconseja que no se consuma aceite de girasol “como medida de precaución y hasta que se sepa qué marcas pueden estar afectadas por la contaminación”. Por otra parte, el portavoz de FACUA ha considerado “inaceptable” que “las asociaciones de consumidores representativas no estemos en las tres redes de alerta: alimentaria, de medicamentos y de productos industriales”, algo que garantizaría “la transparencia hacia los que representamos los intereses de los consumidores”.
Continuar leyendo ‘La contradictoria información sobre el Aceite de Girasol.’ »
Popularity: 2% [?]
Esta “tosta de pan con tomate y anchoas” hizo las delicias de todos a la hora de la cena.
En casa nos juntamos todos a la hora de cenar, y es por ello, que casi siempre elaboremos algo especial.
Ayer fue el caso.
Ingredientes para cuatro personas:
4 rebanadas de pan de pueblo
3 tomates maduros
24 filetes de anchoas en conserva
Sal gorda
Aceite de oliva virgen extra
Hojas de romero
Elaboración:
En lo que se doran las rebanadas de pan en el horno (por las dos caras), lavamos y secamos los tomates.
Continuar leyendo ‘Tosta de pan con tomate y anchoas’ »
Popularity: 2% [?]
Hedoné: nuevo virgen extra gourmet con D.O. Siurana
Hedoné significaba “placer” en griego clásico y esta es precisamente la cualidad que transmite este virgen extra gourmet: un verdadero deleite para los sentidos, la experiencia de consumir un producto único y especial, tan atractivo por su continente como por su contenido.
El aceite de oliva virgen extra Hedoné se extrae sólo mediante procedimientos mecánicos a partir de olivas arbequinas en perfecto estado recogidas del árbol en las 24 horas anteriores a su prensado.
Continuar leyendo ‘Hedoné, aceite virgen extra D.O. Siurana’ »
Popularity: 2% [?]
Según un estudio español, el ácido oleanólico, presente en casi todos los aceites de orujo, protege el sistema vascular frente a la arteriosclerosis y sus posibles complicaciones, como los infartos.
El estudio realizado “in vitro” por un equipo del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), dirigido por los investigadores Valentina Ruíz Gutiérrez junto con José Martínez González y publicado en la revista “The Journal of Nutrition”, ha servido para conocer que un componente minoritario del aceite de orujo, el ácido oleanólico, protege el sistema vascular frente a la arteriosclerosis y sus posibles complicaciones, como los infartos, a través de un mecanismo similar a uno de los que utiliza el “colesterol bueno” o HDL.
Lo malo que este componente beneficioso no lo encontramos en todos los aceites de orujo, ya que sólo está presente en aquellos que aprovechan para su elaboración la piel externa y el hueso de la oliva, pero obtenido de una forma parecida al que utilizan para la producción del aceite de oliva virgen.
Continuar leyendo ‘Un componente del aceite de orujo protege nuestro sistema vascular’ »
Popularity: 2% [?]
Nueva edición, la sesta, del “Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra” del 19 al 22 de febrero en la Escuela de Hostelería de Baeza "La Laguna", en Baeza.
Un evento organizado por la Diputación, la Junta de Andalucía y la Unión de Pequeños Agricultores y que contará con la participación de alumnos y profesores de escuelas de hostelería de toda Europa.
El “Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra”, tiene como objetivo fomentar el uso del aceite de oliva de calidad en los fogones de los restaurantes españoles y que les conozcan los futuros estrellas "Michelín".
Continuar leyendo ‘VI Encuentro Internacional de la Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra’ »
Popularity: 1% [?]
