Tanto hablar de los beneficios que tiene la dieta mediterránea para que venga ahora un estudio de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), elaborado a lo largo de cuarenta años, para que diga que la estamos poco más que “matando”.
Según este informe, elaborado por el economista de la FAO Josef Schmidhuber, la creciente prosperidad, durante los cuarenta años (1962-2002) en los que se basa el estudio, de la población en Europa meridional, el norte de África y Oriente próximo está propiciando que la dieta mediterránea basada en frutas y verduras frescas se haya sustituido por “otra parecida” compuesta por alimentos ricos en grasas, sales y azúcares.
De hecho la ingesta diaria de calorías en Europa, durante este periodo, creció un 20 % y pasó de 2.960 a 3.340 kilocalorías. Sin embargo, en Grecia, Italia, España, Portugal, Chipre y Malta, que inicialmente eran países más pobres que sus vecinos del norte, el aumento del consumo de calorías fue del 30 por ciento.
Esto ha provocado, por ejemplo, que Grecia sea hoy el país de la Unión Europea con la media más alta de Índice de Masa Corporal (IMC), y cuente con la tasa más alta de sobrepeso y obesidad.
Por séptimo año consecutivo, la FESNAD (Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética) celebra hoy, 28 de mayo, el Día Nacional de la Nutrición, que este año girará en torno a las “dietas milagro” y los perjuicios que causan en nuestra salud.
El Día Nacional de la Nutrición es una iniciativa que pone en marcha la Federación Española de Sociedades de Nutrición, Alimentación y Dietética (FESNAD) debido al interés de la sociedad por los temas relacionados con la alimentación y la nutrición. Esta celebración pretende fomentar los hábitos alimenticios saludables entre la población.
Las “famosas” dietas milagro son aquellas carentes de rigor científico que prometen adelgazar sin esfuerzo por parte del que las realiza.
Se caracterizan por ser muy restrictivas en energía, desequilibradas en algunos nutrientes y por excluir numerosos alimentos necesarios para el organismo. Además, la mayor parte de las dietas son ricas en grasas saturadas, proteínas de origen animal y deficitarias en vitaminas y minerales.
Cierto es que estas dietas, una vez abandonadas, favorecen una recuperación muy rápida del peso perdido, lo que entraña un peligroso trastorno para nuestro organismo.
Por eso la FESNAD insiste que las dietas restrictivas deben estar siempre controladas por especialistas en nutrición debidamente cualificados. Sin embargo, en nuestro país, nada menos que el 31% de la población con sobrepeso ha seguido alguna vez una “dieta milagro”. Continuar leyendo ‘Tu dieta es tu vida. ¡Cuídala!’ »
Hace algo más de un año conocimos y probamos Coca-Cola Zero.
Nos sorprendió y nos gusto, y en ese año y medio, el grupo Coca-Cola ha duplicado su crecimiento en el segmento de las bebidas tipo “dietéticas” o bajas en calorías.
Ahora dentro de un par de días, el próximo día 21 concretamente, podremos encontrar en las tiendas y supermercados de todo el país la nueva Fanta Zero.
La Fanta de toda la vida con sus sabores de naranja y limón, pero con cero por ciento de azucares añadidos, sólo tendrá las calorías que provienen del zumo de su contenido.
Se acabaron las notas pegadas en la nevera. Ahora, el suelo avisa. Tau Cerámica ha creado una baldosa, Diet floor, que vigila si te mantienes fiel a tu dieta.
La baldosa, que se sitúa frente a la nevera, incorpora un sensor de peso y un microchip que controla varios parámetros, como cuanto tiempo está alguien sobre la baldosa, la hora y el peso del usuario.
De esta manera la baldosa reconoce cuando alguien de determinado peso está demasiado tiempo delante de la nevera fuera de las horas de la comida o cena, es decir, la baldosa “sabe” si la persona está picando entre horas.
Ribefood, un programa en donde el público en general, dietistas y médicos, en particular, pueden calcular al instante, los nutrientes y los tóxicos que comemos cada persona en función de nuestra dieta semanal.
La nueva página está diseñada a partir de los 54 alimentos más consumidos en Cataluña, que varían muy poco en el resto de España, y en ella podemos poner la cantidad de cada uno de esos alimentos (si consumimos todos), y automáticamente nos da los datos nutricionales y los contaminantes de todos estos alimentos, permitiendo saber a cualquier persona, en función de su peso, edad y sexo, cómo mejorar su dieta, en el caso de que tuviera que modificarla.
Según Josep Lluís Domingo, uno de los autores del programa, el pescado es el alimento que más contaminantes lleva, pero, tendríamos que comerlo en dosis muy elevadas para que tuviera efectos nocivos a la salud. Tras el pescado, casi todos los contaminantes se acumulan en las grasas de los alimentos.
Este es un blog, hecho por y para gente que le gusta la buena vida y el buen yantar. Esperamos sinceramente que lo disfrutéis y agradeceremos vuestros comentarios.
