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Piña rellena de pollo asado, kiwi y yogurt

Piña rellena de pollo asado, kiwi y yogurt

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Una buena manera de desengrasar las comilonas que se nos vienen encima con la Navidad es esta receta de Piña rellena de pechuga de pollo asada, kiwi y yogurt de frutos rojos, muy sugerente y facil y rapida de preparar.

Piña rellena de pollo asado, kiwi y yogurt


Aprovechando lo que nos sobró de la recetapollo asado con dátiles y ciruelas pasas“, al día siguiente, rellenamos un par de piñas naturales con un par de yogures de frutos rojos.

 

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Piña rellena de pollo asado, kiwi y yogurt
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Plato Ensaladas
Raciones
4 personas
Ingredientes
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Instrucciones
  1. Cortamos por las piñas por la mitad (verticalmente).
  2. Con cuidado y un sacabolas o sacabocados vamos vaciando las mitades de las piñas.
  3. Las bolas o trozos que saquemos las vamos colocando en un bol.
  4. Una vez tengamos todas las bolas o trozos de piña en el bol deshacemos la carne de pollo asada y la juntamos con la fruta.
  5. Añadimos los dos yogures y si quieres aderezar con alguna especia (romero, pimienta, tomillo, albahaca, menta, etc.), este es el momento.
  6. Removemos con un tenedor y lo repartimos por las mitades de piña.
  7. Pelamos y cortamos en rodajas los kiwis.
  8. Adornamos con ellas las piñas.
  9. Servimos y degustamos esta sana receta de piña rellena de pollo asado, kiwi y yogurt, ideal para si estais a dieta.

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