En otoño los membrillos, en primavera las fresas o fresones, el caso es hacer conservas.
La primavera es el momento óptimo de muchas de las frutas de temporada, pero de las fresas y fresones en concreto.
En el mercado encontramos mucha cantidad y variedad, también muchos precios, dependiendo de la calidad del producto. Nos sale mucho mejor comprar las cajas de 2 kilos, ya que podemos comerlas frescas, en batidos, con nata, o solas simplemente pasadas por agua. Y si nos sobran pues podemos hacer “Confitura de fresas o fresones”.
Ingredientes para dos tarros medianos:
1 kg. De fresas o fresones
600 gr. de azúcar
El zumo de dos limones
Elaboración:
Continuar leyendo ‘Confitura de Fresas’ »
Popularity: 2% [?]
Griegos y romanos trajeron este fruto a España, lo comían crudo y endulzado con miel. Los romanos lo utilizaban también para elaborar un licor con orujo,vino tinto y membrillo.
Yo no llego a estos extremos, aunque pensándolo bien no tiene que estar muy malo, añadiendo azúcar, canela, alguna que otra especia más…
En Grecia, los membrillos estaban consagrados a la diosa Afrodita, (la del amor), por lo éstos frutos simbolizaban el amor y la fecundidad. En aquella época era tradición que las parejas recién casadas comieran uno de estos frutos antes de entrar en la habitación nupcial (no se sabe si muy maduros o "fresquitos"
.
Pero en fin, lo que os propongo hoy (gracias a mi cuñado, que ha traído muy buenas piezas desde Castellón), es carne o dulce de membrillo.
Ingredientes para realizarlo en la Thermomix:
1 kilo de carne de membrillo con piel y sin pepitas
1 kilo de azúcar
1 limón sin piel ni semillas.
Elaboración:
Continuar leyendo ‘Dulce de Membrillo’ »
Popularity: 2% [?]
Seguro que las olivas no faltan en ninguna casa española.
Ya que un envase con estas perlas verdes o negras, rellenas con anchoa, o simplemente aderezadas con un buen aliño, no falta en ninguna casa española.
No está de más tener algún envase guardado en la despensa, ya que cuando se nos presenta alguna visita inesperada en casa y tenemos que sacar un aperitivo, sólo tenemos que sacar una latita o brick acompañado con un poco de vino o refresco y quedamos como unos auténticos reyes.
El producto que os mostramos a continuación cambia el concepto de "oliva".
La confitura de oliva dulce es un producto totalmente natural y producido de forma artesana.
La realizan utilizando una mezcla de olivas negras naturales, miel de romero, azúcar de caña, limón exprimido y un toque especiado combinado con un envase igual de fresco que hace que Olitos confitura de oliva atraiga tanto al ojo como al paladar.
Nos ofrecen esta confitura en envases de 100 gr. para su consumo en casa y un poco más grande de 700 gr. para restauración.
Olitos también nos ofrece la oportunidad de adquirir membrillo y tapenade de la Cataluña rural Terra Alta, ambos presentados en tarritos de 120 y 100 gr.
Continuar leyendo ‘Olitos confitura dulce de olivas’ »
Popularity: 1% [?]
Distinta y golosa, para acompañar el queso o las tostadas del desayuno.
Ingredientes:
- 375 gr. de zanahoria pelada
- 375 gr. de azúcar
- 10 cucharadas de agua
- 1 limón
- 1 naranja
Continuar leyendo ‘Mermelada de Zanahoria’ »
Popularity: 1% [?]
con un poquito de zumo de limón
