Mermelada de cerezas

Aprovechando que están de temporada, y a muy buen precio, hemos preparado en casa una deliciosa conserva casera a base de cerezas: Mermelada de cerezas. Una receta que, al igual que el resto de mermeladas o confituras caseras, es fácil de hacer y deliciosa al paladar.

Si bien tiene la “complicación” de quitar el hueso a las cerezas, el resultado tanto en tostadas, tartas de queso o como acompañante de alguna que otra carne, es simplemente delicioso.

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Mermelada de cerezas

Una deliciosa conserva casera a base de cerezas, una receta que, al igual que el resto de mermeladas o confituras caseras, es fácil de hacer y exquisita al paladar.

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Plato

Salsas y confituras

Tiempo de preparación

20 minutos

Tiempo de cocción

30 minutos

Raciones

5 porciones

Ingredientes

• 600 g Cerezas (limpias sin hueso ni rabillo)
• 250 g Azúcar blanco
• 1/2 limón (Su zumo)

Plato Salsas y confituras Tiempo de preparación 20 minutos Tiempo de cocción 30 minutos Raciones 5 porciones Ingredientes 600 g Cerezas (limpias sin hueso ni rabillo) 250 g Azúcar blanco 1/2 limón (Su zumo)

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Instrucciones

1. Lavamos y quitamos el hueso y el rabillo de las cerezas.
2. Colocamos las cerezas en un cazo y cubrimos con el azúcar y el zumo de limón.
3. Mezclamos bien y dejamos reposar en la nevera un par de horas.
4. Sacamos, ponemos sobre el fuego (vitro o gas) al máximo.
5. Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacer durante 20 minutos aproximadamente, mezclando de vez en cuando.
6. Retiramos del fuego, trituramos con la batidora (con mucho cuidado de que no nos salpique y nos queme), y dejamos enfriar.
7. Degustamos nuestra mermelada de cereza casera cuándo y cómo más nos guste.