Estas «albóndigas con tomate», son, como diría Frank Sinatra, «a mi manera»… Ayer conocimos a los ganadores de la VII...
Una deliciosa receta de "Magdalenas o madalenas de chocolate", que salen esponjosas y muy ricas. Seguro que les gustan a todos si te decides a hacerlas en tu cocina.
La panacota o pannacotta es un postre tradicional en la gastronomía italiana, muy simple de elaborar que tiene tantas variantes como sabores queramos darla. Yo en este caso quise darle un toque de sabor añadiendo unas gotas de esencia de vainilla, pero si quieres, también puedes darle un toque de queso, alguna fruta o simplemente tal cual.
El macarrón es un tipo de pasta confeccionado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado. Una vez cocinados y guardados en la nevera, sumergidos en agua, nos sirven para elaborar otra receta. Bien una ensalada de pasta o bien con otro tipo de salsa, con crema de setas, salsa boloñesa, etc.
El arroz con leche lo puedes elaborar de forma normal en el fuego, o como yo, en la Thermomix. En lo que se prepara el arroz, metemos una fuente con "dos dedos" de agua al horno para que se vaya calentando a 180º. Hacemos un caramelo oscuro con 60 gr. de azúcar y unas gotas de agua en una sartén. Lo vertemos en un molde y reservamos.
En una sartén con unas gotas de aceite de oliva, ponemos a dorar por ambos lados, los filetes del salmón sazonados. Pasados dos minutos por cada lado, añadimos los zumos de las naranjas y el limón. Cuando veamos que se va ha consumir, sacamos los filetes al plato donde le vayamos a servir, añadimos a la sartén el azúcar, los piñones y las pipas, removemos y lo esparcimos por encima del salmón.
Raro es el fin de semana que no prepare un bizcocho para desayunar, merendar o picotear… [recipe]...
No tienen ni punto de comparación con las que venden ya hechas o las de “sobre” que se hacen en casa.Esta “receta de natillas caseras” está elaborada en la Thermomix, pero si tú no dispones de ella, se pueden elaborar en un cazo al fuego sin que la leche llegue al punto de ebullición.
Una deliciosa receta de Mermelada de fresas casera, que permite de manera fácil surtirnos todo el año de mermelada. Pocos ingredientes y fácil a más no poder. Para hacer la conserva de mermelada de fresas puedes usar los frascos de cristal que nos quedan vacíos de otras conservas, que estén en perfecto estado, sin grietas ni abolladuras en las tapas.
La receta de brioches, pan de yema, bollo de leche o suizo, es un tipo de dulce de origen francés ligero pero sabroso hecho a base de una pasta con huevos, levadura, leche, mantequilla y azúcar.
Las hojuelas son una receta tradicional deliciosa y que ha permanecido desde hace siglos con nosotros, un dulce que trae recuerdos del día de todos los santos y de Cuaresma y Semana Santa. Son tan buenas que para referirse a que algo es inmejorable, se emplea la expresión "miel sobre hojuelas".
Una receta muy rica con un toque "especial" a jengibre.Si nunca has usado esta raíz te recomiendo que hagas la prueba. ¡Te sorprenderá! Mezclamos en un bol, el jengibre con la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva. Removemos bien con un tenedor. Aderezamos bien los trozos de pollo con esta mezcla, dejándolo reposar en la nevera toda una noche.
