Pastel de verduras en pasta filo
En esta ocasión, usando la misma receta pero con distintos ingredientes, os proponemos un sugerente y apetitoso entrante como es este Pastel de verduras en pasta philo. Aprovechando las sobras del Pastel de Verduras para Navidad que elaboramos recientemente, hemos realizado esta otra receta que nos ha gustado tanto o más que el plato en el que está basado.
Ingredientes
Instrucciones
- Lavamos, escurrimos y cortamos los champiñones. Reservamos.
- En una sartén, con tres cucharadas de aceite de oliva, pochamos la cebolla.
- Incorporamos los champiñones, sazonamos y sofreímos un par de minutos.
- Retiramos y escurrimos de aceite el sofrito.
- Mezclamos en un bol con el pastel de verduras.
- Engrasamos las láminas de pasta filo con la ayuda un pincel de cocina.
- Colocamos tres láminas de pasta filo engrasadas en una fuente de horno o en un molde.
- Echamos el relleno y cubrimos con la otra lámina.
- Horneamos durante 15 minutos a 170º.
- Sacamos, repartimos y degustamos.
Notas de la receta
Este pastel se puede rellenar con todo tipo de «sobras» navideñas. Desde pescado a carne, esta elaboración acepta cualquier ingrediente. El único límite es tu imaginación.