Las mejores de recetas de carne, de ternera, de pollo, de cerdo, de cordero, de caza, fáciles y deliciosas. También hablamos de la actualidad del mundo de la carne y noticias relacionadas con este alimento.
Carne muy tierna, jugosa y rápida de cocción, es una pieza magra, situada en la mandíbula inferior, muy melosa con vetas de grasa. Se prepara asada y a la brasa, aunque principalmente se suele elaborar guisada.
