Cecina con chocolate, aceite de oliva y picotas
El aperitivo que os proponemos hoy puede parecer un "revuelto de trastos" pero tiene su aquel. Hace tiempo, en una visita que realizamos a la localidad leonesa de Astorga degustamos unas tabletas de chocolate negro con cecina, digo degustar, en vez de devorar, que es la palabra más adecuada. Puede parecer una combinación de esas raras, que lo es, pero cierto es que de esas combinaciones salen maridajes únicos como puede ser el chocolate negro y la cecina.
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Barcelona se baña en Chocolate con la celebración de la 3ª Mostra de la Xocolata i el Cacau a iniciativa del Gremio de Pastelería de la ciudad Condal. Después del éxito de la edición anterior, la muestra que se celebrará del 9 al 11 de noviembre, convertirá el Paseo Lluís Comanys en un espacio muy tentador gracias a todos los productos que allí nos mostrarán y darán a catar las más reconocidas marcas del sector.
Chocolates la maragatina - Astorga
Estudios recientes afirman que el chocolate es un buen antioxidante, capaz de prevenir la degeneración de las células del organismo que es la responsable de la aparición de numerosas enfermedades. Sí sus excelencias despiertan unanimidad, su historia no tanto. Los cronistas atribuyen la introducción del chocolate en Europa a personajes tan importantes en España como al propio Cristóbal Colón, Hernán Cortés o bien a monjes que viajaron al nuevo mundo para "cristianizar" a sus pobres habitantes. Lo que sí está bien documentado es que fueron los monjes españoles los endulzaron esta amarga bebida para adaptarla al paladar europeo, sustituyendo las fuertes especias utilizadas por los nativos americanos, por miel, azúcar y leche.
Receta de Cookies con pepitas de chocolate
Hace unos días os mostramos en El aderezo como elaborar unos Brownies de Chocolate Dr.Oetker. Hoy os presentamos una forma de realizar unas Cookies con Pepitas de Chocolate, también de la misma marca. Al igual que nos ocurrió con los Brownies de chocolate, las cookies con pepitas de chocolate de la marca Dr.Oetker nos han encantado.
High Techocolate de Oriol Balaguer
Un único concepto que reúne chocolate y tecnología en un impactante embalaje. Una vez abierto, nos encontramos con unas delicias de chocolate acompañadas por un documental audiovisual que nos muestra el origen del cacao y los procesos más innovadores que aplica Oriol Balaguer a sus invenciones más dulces.
Pasta con gambas y pesto-4
De vez en cuando nos gusta darnos un caprichito. No es que sea muy a menudo pero cuando visitamos alguna tienda gourmet siempre suele caer algo a la cesta de la compra. En una de esas visitas nos sorprendió estos espirales de pasta al cacao de la marca de chocolates Pancracio, unos espirales que no tienen un sabor a chocolate ni dulce como podríamos pensar, con los cuales hemos elaborado una receta un tanto especial: Espirales al cacao con pesto de gambas.
Bizcocho de chocolate y mayonesa
Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a "chocolate" que tiene. La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla. A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!
Paco y Lola licor frambuesa
El licor Paco & Lola Edición Limitada, del que se ponen a la 3.000 exclusivas botellas, refleja un espectacular color rojo violeta, muy intenso y brillante, lo que le convierten en una maravillosa tentación de sabor tan intenso a fruta fresca que llegas a olvidar que en realidad se trata de un orujo de frambuesa.
Leónidas, Bombones y Chocolates belgas
El Salón del Chocolate vuelve un año más al centro comercial Moda Shopping de Madrid. Será del 27 al 30 de octubre cuando los paladares más golosos podrán disfrutar del chocolate en todas sus formas, texturas y sabores. Aparte, con motivo de la celebración de Halloween, el 8º Salón del Chocolate Moda Shopping se transformará en un evento muy "terrorífico" ya que las telarañas y las típicas calabazas de Halloween estarán muy presentes en este salón que tendrá entre sus expositores a reconocidos pasteleros y artesanos del chocolate.
Tarta Nutella de Nigella Lawson 1
La receta de Tarta de chocolate y Nutella es una adaptación de la famosa Tarta Nutella de Nigella Lawson, que si bien es una bomba calórica, para que engañarnos, es pura delicia. Aunque sólo con un pedacito, si somos capaces de ello, descubriremos por qué esta tarta se ha hecho un hueco entre las mejores recetas de tartas de chocolate. Apta solo para verdaderos amantes del chocolate.
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