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Bizcocho de chocolate y mayonesa

Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake

Última actualización:

Este “Mayocake” o “Bizcocho de Chocolate hecho con mayonesa” es una receta sacada del blog de cocina “La cocina de Auro“.

Bizcocho de chocolate y mayonesa


Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a “chocolate” que tiene.

La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos  decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla.

Bizcocho de chocolate "Mayocake"

A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!

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Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake
Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake
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Ingredientes
Mayonesa:
Mayocake:Tomando como medida un vaso de agua de 250 ml.
Cobertura de chocolate y piñones:
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Mayonesa:
Mayocake:Tomando como medida un vaso de agua de 250 ml.
Cobertura de chocolate y piñones:
Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake
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Instrucciones
  1. Preparamos la mayonesa con la batidora y la echamos en un bol grande.
  2. Incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a pasar la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
  3. Untamos el molde con aceite y vertemos la masa.
  4. Introducimos en el horno, previamente precalentado a 170º, 50 minutos aproximadamente.
  5. Sacamos, dejamos templar.
  6. Mientras preparamos la cobertura. Partimos en trozos el chocolate y los echamos en un bol junto con la nata.
  7. Introducimos unos segundos en el microondas, sacamos y con un tenedor removemos hasta que se integre el conjunto.
  8. Desmontamos el bizcocho y cubrimos con la cobertura.
  9. Echamos por encima los piñones.
  10. Dejamos que se enfrié por completo y degustamos.

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