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Este «Mayocake» o «Bizcocho de Chocolate hecho con mayonesa» es una receta sacada del blog de cocina «La cocina de Auro«.
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Un bizcocho que sorprende, aparte de la elaboración en si con mayonesa, por la esponjosidad y el delicioso sabor a «chocolate» que tiene.
La propia Auro nos indica en su blog de cocina que hay una gran diferencia, a la hora de elaborar este bizcocho, si nos decantamos por hacer la mayonesa en casa en vez de comprarla.
A mi personalmente me ha sorprendido mucho y te aconsejo que pruebes a preparar uno. ¡Los siguientes vienen solos!
Bizcocho de chocolate y mayonesa: MayoCake
Este "Mayocake" o "Bizcocho de Chocolate hecho con mayonesa" es una receta sacada del blog de cocina " La cocina de Auro ".
Ingredientes
Elaboración
- Preparamos la mayonesa con la batidora y la echamos en un bol grande.
- Incorporamos el resto de ingredientes y volvemos a pasar la batidora hasta conseguir una masa homogénea.
- Untamos el molde con aceite y vertemos la masa.
- Introducimos en el horno, previamente precalentado a 170º, 50 minutos aproximadamente.
- Sacamos, dejamos templar.
- Mientras preparamos la cobertura. Partimos en trozos el chocolate y los echamos en un bol junto con la nata.
- Introducimos unos segundos en el microondas, sacamos y con un tenedor removemos hasta que se integre el conjunto.
- Desmontamos el bizcocho y cubrimos con la cobertura.
- Echamos por encima los piñones.
- Dejamos que se enfrié por completo y degustamos.
