Hoy se han dado a conocer los establecimientos participantes del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid 2016. Acto en el cual se ha podido comprobar cómo este concurso no funciona a nivel "provincial", ya que son sólo cuatro los establecimientos de la provincia los participantes en esta edición. Junto a ellos serán 58 los bares y restaurantes de la capital, en total 62 inscritos, los que participarán en el XVIII Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid. Evento que tendrá lugar del martes 31 de mayo al domingo 5 de junio de 2016.
Concurso de pinchos de Valladolid
Concurso de pinchos de Valladolid
El Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid anima a los profesionales de hostelería de todo el territorio español a participar en el único concurso de pinchos en el que toman parte todas las regiones de España
Tras siete ediciones anteriores, el Concurso Nacional de Tapas y Pinchos Ciudad de Valladolid 2012 ya tiene seleccionados a los 63 finalistas que se enfrentarán entre los días 5, 6 y 7 de noviembre, por saber cuál de ellos elabora el Mejor Pincho de España. En total, en la VIII Edición del Concurso Nacional de Tapas y Pinchos de Valladolid 2012 se han convocado a más de tres mil quinientos profesionales de bares y restaurantes de tapas de todas las comunidades autónomas. Entre las recetas recibidas (311 en total) se han seleccionado a las 63 mejores propuestas, a elección del jurado, que tendrán que ser elaboradas en vivo y en directo durante la final de este concurso que se desarrollará en la Cúpula del Milenio de Valladolid entre el 5 y 7 de noviembre de 2012.
La primera jornada del VI Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid ha comenzado esta mañana con la participación de 22 cocineros procedentes de diferentes comunidades autónomas. Esta tarde, concursarán otros 22 participantes que demostrarán su temple a la hora de elaborar ocho pinchos en vivo y en directo.
Esta noche ha tenido lugar en la Cúpula del Milenio de Valladolid el acto de entrega de premios del Concurso Nacional de Pinchos y Tapas 2013. Un concurso en el cual han participado 49 cocineros de toda España y del que ha quedado como ganador Pedro Martino, del restaurante Naguar de Oviedo, con su pincho "Couland de Cocido con garbanzos". Como podréis comprender este cocinero se ha llevado una de las mayores sorpresas culinarias de su vida al ganar el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid con un pincho "tradicional" y sorprendente a la vez.
"Placer Otoñal" es el nombre de la Mejor Tapa de España 2016. Una elaboración del cocinero Alberto Montes Pereira, del restaurante Atrio de Cáceres, con forma de champiñón y una textura esponjosa que le otorga la masa de pan bao, y un sabor muy de esta temporada con toques de seta shitake, boletus deshidratados y ajetes frescos. En palabras del propio cocinero esta tapa intenta representar un día placentero de otoño evocando la naturaleza.
El cocinero asturiano, de 39 años de edad, Rodrigo Roza Vigil, de "La Taberna del Zurdo" en Oviedo, ha sido el ganador absoluto en el III Concurso Nacional de Pinchos Ciudad de Valladolid. Su pincho "El guiso de langostinos con pan de oro y ensalada de aromas", le hizo ganador de 6.000€ de premio en metálico ya que fue el mejor de las 80 pequeñas maravillas gastronómicas que se presentaron al concurso. El jurado destacó que se trata de una tapa «con una gran base tradicional lleno de sabores y aromas que ha conseguido un resultado de una cocina muy actual con la cuchara».
A falta de poco más de mes y medio para que de comienzo el VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid, la organización de este gran evento ha dado a conocer quién será el presidente del jurado. Como ya te hemos contado, al Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid 2011 se pueden presentar aquellos profesionales en activo de establecimientos de hostelería que dispongan de barras donde se sirvan de manera continua pinchos y/o tapas, con un pincho o tapa que no supere la cantidad de 1’20€ en materia prima, rellenando y enviando la ficha de inscripción correspondiente antes del próximo 30 de septiembre.
Aunque no está previsto el paso de su Santidad por la ciudad de Valladolid y su provincia, ya que sólo incluye Barcelona y Santiago de Compostela, la hostelería vallisoletana ha querido sumarse al homenaje popular que estos días rendirán los españoles al Papa en forma de originales tapas inspiradas en la religión católica.
Teo Rodríguez del restaurante Trasto de Valladolid es el ganador del Concurso Nacional Pinchos y Tapas 2023 gracias a «Pucela Roll» un exquisito “roll” de hojaldre relleno con un guiso de lechazo con kare raisu (curry japonés), demi-glace de su cocción y pistacho.
Por si no te habías enterado todavía, del 9 al 11 de noviembre de 2009, se va ha celebrar el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas “Ciudad de Valladolid”.
La organización del V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas Ciudad de Valladolid invita a todos los bares y restaurantes de España, que dispongan de barras con pinchos y tapas, a participar en este gran evento que se celebrará del 9 al 11 de noviembre de 2009 en Valladolid. Un año más, del 9 al 11 de noviembre, todos los bares y restaurantes de España están invitados a participar en el V Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid" que se celebrará en la Acera de Recoletos de la capital castellana.
Venían con muchas ganas, ya que después de ganar el año pasado el Pincho Caliente 2006, este año el IV Concurso de Bocadillos de Autor y el III Concurso de Tapas de Diseño de Madrid Fusión, los hermanos y cocineros Antonio y Javier González (Rte. Los Zagales de la Abadía) se han alzado con el Pincho de Oro de la 9ª Edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid.
