Hornos, lavavajillas, neveras, microondas, thermomix, etc., son electrodomésticos que nos hacen la vida más fácil en la cocina.
http://www.vimeo.com/5107632
Ahora, dando una vuelta de tuerca, ingenieros japoneses (como no) nos han presentado, en una feria celebrada en Tokio, robots de cocina… pero de verdad, no la
thermomix ni la
FussiónCook, que cortan
verdura, cocinan tortillas, colocan
alimentos con toda “naturalidad”, sirven la comida…
Lo único que no sé es si serán “tan listos” de fregar luego los cacharros y dejarnos la cocina recogida y limpia.
Vía: lavozdegalicia.com
Aunque sólo sea un prototipo “
Electrolux Wind Washer” nos demuestra que para limpiar bien nuestros
utensilios de cocina no hace falta gastar una gota de agua.
Diseñado por Jin Wook Hwang, diseñador industrial coreano, ferviente defensor de la ecología al que le preocupa el despilfarro de agua en los hogares.
El “Electrolux Wind Washer” usa, en vez de agua, aire y rayos UV para la limpieza de los cacharros de cocina. Por lo visto este prototipo limpia en tres fases nuestros platos.
Continuar leyendo ‘Electrolux Wind Washer. Lavavajillas de aire y rayos UV’
Seguro que al
cocinero Dani García no le hace falta este utensilio pero cuantos chefs pagarían 55.000 euros por tener una
NitroCream personalizada en sus
cocinas.
NitroCream, que así se llama “la mejor máquina de hacer helados” (según sus creadores), es un utensilio de cocina que quiere hacer la competencia a los carritos de los helados ambulantes.
¿Cómo? Muy sencillo, usando uno de los “nuevos” ingredientes de la cocina de vanguardia… El nitrógeno líquido.
Continuar leyendo ‘NitroCream’
Philips, líder europeo en el mercado de cafeteras y Marcilla, líder del mercado de café molido en España, se han unido para lanzar en el mercado español Senseo, un nuevo concepto de cafetera, que ofrece la posibilidad de disfrutar en cualquier momento y en tan sólo 30 segundos de un café recién hecho, con el aroma, sabor y cuerpo del café de siempre, con una deliciosa capa de crema y sólo pulsando un botón.
Marcilla y Phillips han colaborado para desarrollar cada aspecto de
Senseo y adecuarlo al gusto español. Philips ha aportado su experiencia en la fabricación de cafeteras, definiendo el proceso patentado de la preparación del café, y Marcilla ha desarrollado unas
bolsitas monodosis de café, especiales para el mercado español.
El resultado es Senseo una máquina de café práctica y cómoda, con un diseño innovador que encaja perfectamente en cualquier lugar de la casa, y que permite disfrutar plenamente del ritual del café con los cinco sentidos.
Continuar leyendo ‘Senseo, la nueva cafetera de Philips y Marcilla.’
Cooka es una placa de cocina eléctrica portátil que tiene sus “fogones” elaborados en plata.
Diseñada por Maurizio Maiorana, Cooka rompe la teoría de que la plata, uno de los mejores conductores térmicos, sólo se usa para fines ornamentales y cubertería. Aparte de estas zonas de calor, las placas están rodeadas de unos diminutos orificios que constantemente soplan una corriente de aire caliente en todo el utensilio, a fin de que el exceso de calor no se pierde durante la cocción.
El uso de la plata en esta placa de cocina hace que las placas, hechas con este metal, se calienten de una forma más rápida y efectiva y que una vez que la apaguemos se enfríe aún más rápidamente.
Continuar leyendo ‘Cooka. Cocinando sobre plata’
Magret de pato con gelée de vino y manzanas caramelizadas
Guisantes con jamón
Risotto de calamares y mejillones
Queso de cabra al jengibre con gelée de vino
Bonito con salsa de piquillos
