Tanto en invierno como en verano nos gusta tener en casa una pequeña despensa con productos en conserva, ya pueden ser legumbres, verduras o alguno de esos que vienen ya preparados listos para abrir y comer.
El otro día no sabíamos que cenar, con tanto calor no apetecía ponerse delante de los fogones (vitrocerámica en mi caso), así que echando mano a un par de botes de la despensa preparamos una ensalada muy fresca y sabrosa que con un buen aderezo de aceite de oliva virgen y un poco de crema de vinagre balsámico junto con un poco de sal gorda, hizo de la cena uno de los mejores momentos del día.
Ingredientes:
1 bote de pimientos del piquillo
1 Bote de corazones de alcachofas
Aceite de oliva virgen
Crema de vinagre balsámico de Módena
Sal gorda
Elaboración:
Esta es de todas la parte más difícil de la receta.
Abrimos los botes, escurrimos, colocamos, aderezamos y degustamos…
Tal cual, lo que has tardado en leer la receta, tarde yo en preparar la ensalada.
Ahora, ¡qué buena que estaba!
![El verano está pegando sus últimos coletazos y no hay mejor manera para despedirle que elaborar una receta fresquita.
Ingredientes:
1/2 Lechuga hoja de roble
2 Endivias rojas
150 gr. Requesón
2 Champiñones grandes
200 gr. uvas moscatel
Aceite de oliva virgen
Vinagre de Jerez
Sal
Elaboración:
Lavamos la lechuga de hoja de roble y las hojas de endivias. Escurrimos y las colocamos en un plato [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2220/2849786279_13840413df.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=2f2bcad05b1524991f24839ae4723ce7 "Ensalada de endivias rojas con requesón y uvas")
![Siguiendo con la cuesta de enero y mi bajada de peso después de los festines navideños…
Nada mejor que elaborar una buena receta a base de cecina y unos pimientos rojos asados.
Un plato muy colorido, con ingredientes muy sanos y variados para cenar o comer y de postre una infusión, que es muy digestiva y diurética.
Ingredientes:
1 [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3157/2862877954_44d3dfab94.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=5e5cdc7fa1a810f07c622f498cfafcc9 "Ensalada de cecina con pimientos asados")
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