¿Os acordáis del inglés que consiguió el mejor trabajo del mundo el año pasado? Un hombre de 34 años que consiguió el trabajo de su vida, vigilar una paradisíaca isla australiana durante seis meses y por la que se embolsó la módica cantidad de 100.000€…
Pues algo parecido le ha pasado al
chef que trabaja, con contrato temporal, en el
mejor restaurante del mundo.
Nos acabamos de enterar que Ferrán Adrià será la imagen publicitaria o embajador turístico, de la próxima campaña de la marca España en los mercados turísticos de Asia, América y Europa.
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Ferrán Adrià desvela el futuro de elBulli en Fórum Santiago 2010
Si ayer os comentamos que el mejor restaurante del mundo, elBulli, se convertirá el año 2014 en una Fundación privada sin animo de lucro, hoy os ponemos un vídeo de Europapress donde el propio Ferrán Adrià nos comenta los cambios que ha efectuado su establecimiento desde que comenzó siendo un grill hace casi 50 años, Hazienda El Bulli, hasta convertirse hoy en día en una referencia gastronómica a nivel mundial.
Claro, preciso y concreto. Como la nota de prensa (Pdf.) que dejaron en la web de elBulli.
Ferrán Adrià anuncia en el Fórum Gastronómico 2010 que su restaurante se convertirá en la Fundación elBulli.
Ni cierra, ni será una franquicia, ni tan siquiera un negocio privado, como entendemos un establecimiento de hostelería. El mejor restaurante del mundo, El Bulli, será una fundación de carácter privado y sin animo de lucro a partir del año 2014.
Así lo ha comunicado el propio cocinero, y socio de elBulli, Ferrán Adrià en el Fórum Gastronómico 2010 que se está celebrando en la capital de Santiago de Compostela desde el pasado sábado 20 de febrero.
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Ferrán Adrià y Juli Soler echarán el cierre, por dos años, al mejor restaurante del mundo: elBulli.
A eso de las tres de la tarde, cuando comenzaron su rueda de prensa en Madridfusión, Ferrán Adrià y Juli Soler empezaron a hablar del gasto físico y personal que tiene trabajar 16 horas diarias en elBulli. Un gasto, que multiplicado por los más de 25 años que llevan con el restaurante, les ha llevado plantearse ¿cual será su futuro? ¿A donde se dirige la alta cocina? ¿Cómo será elBulli? ¿Hay mas allá del formato que actualmente conocemos de elBulli?
Unas preguntas a las cuales Ferrán Adrià quiere buscar respuestas. Y como entre elBulli, elBulliTaller, las colaboraciones con la Fundación Alìcia y la Universidad de Harvard (Massachusets) para seguir innovando e investigando; las ponencias y charlas que ofrece en los congresos gastronómicos; los diferentes homenajes que le dedican, no tiene tiempo, tomará aire durante un par de años para responder a todas esas preguntas e investigar y sorprendernos con nuevos ingredientes, conceptos y técnicas culinarias.
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El próximo viernes 4 de diciembre La 1 de TVE emitirá el primero de los especiales previstos dedicados al cocinero Ferrán Adrià y su restaurante elBulli.
Televisión Española emitirá el próximo viernes 4 de diciembre, por La 1, en el programa Versión española, el reportaje sobre el restaurante de Ferrán Adrià. Será en el programa “Versión Española” que presenta Cayetana Guillén Cuervo a partir de las 22 h y llevará como titulo “Un día en el Bulli”.
En este programa especial sobre el mejor restaurante del mundo podremos ver lo que pasa en su interior, un día cualquiera, desde que abre hasta que cierra sus puertas.
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La marca de productos agroalimentarios de Castilla y León, “Tierra de Sabor”, se ha presentado ante los mejores cocineros del mundo en el congreso “San Sebastián Gastronomika”.
A través de un espacio exclusivo, se han dado a conocer parte de los 2.458 productos de calidad de Castilla y León, adscritos a la marca “Tierra de Sabor“, para conseguir por parte de la sociedad gastronómica parte del reconocimiento que se merece y tener un hueco en sus cocinas.
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El pasado viernes, Ferrán adrià, Joan Roca y Nando Jubany, presentarón en la Fundación de Alimentación y Ciencia Alícia, dos recetarios con más de 100 propuestas para diabéticos.
Con el objetivo de ayudar a los diabéticos en el control de su alimentación, la Fundación de Alimentación y Ciencia Alícia, que dirige el chef de el restaurante elBulli, Ferrán Adrià, y la Fundación de Investigación del Hospital Clínic de Barcelona han elaborado dos recetarios con más de 100 recetas bajas en hidratos de carbono y en calorías, sin que por eso tenga que disminuirse la cantidad de ingredientes ni el sabor.
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Ayer se presentó en el Auditorio La Pedrera de Barcelona el cartel de la XXVIII Semana del Cava diseñado por Jordi Labanda.
Este acto ha servido también para que, el presidente de la Cofradía del Cava, Pere Bonet, junto con otros representantes de la entidad y del sector, presentarán los actos previstos en el programa de la XXVIII Semana del Cava, que este año se alargará más de lo habitual.
El motivo de alargar esta celebración ha sido que hasta el mismo día 31 de octubre, el cocinero más famoso a nivel nacional e internacional, Ferrán Adrià, no tenía un día libre en su agenda, y aprovechando esta circunstancia, la Cofradía del Cava le nombrará Cofrade de Honor en la solemne Investidura Tardoral, como un claro homenaje y agradecimiento por todo lo que ha hecho por nuestra gastronomía.
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El libro “Comida para pensar. Pensar sobre el comer”, que reflexiona sobre el universo creativo del cocinero español más internacional, Ferrán Adrià, se presentará el próximo día 21 de septiembre en Valencia, después de su paso por Londres, Madrid y Barcelona.
Uno de los autores del libro, “Comida para pensar. Pensar sobre el comer“, dedicado al cocinero Ferrán Adrià, así como la relación de la cocina del restaurante elBulli con el mundo del arte, el valenciano Vicente Todolí, director de la Tate Modern de Londres, junto con el artista Richard Hamilton, considerado el actual precursor del arte pop en Inglaterra, estarán el próximo 21 de septiembre en el estudio Carmen Baselga-Taller de Proyectos, para presentarlo.
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