Mañana martes, 23 de febrero de 2010, tendrá lugar en la ciudad de Nueva York el evento promocional “Drink Ribera, Drink Spain”.
“
Drink Ribera, Drink Spain“, es un
evento que por segundo año consecutivo tiene la intención de mostrar a profesionales especializados vinculados al sector del vino y periodistas, los mejores vinos de la Ribera del Duero.
Para ello, el Consejo Regulador de la Ribera del Duero ha seleccionado un total de 380 vinos de 125 bodegas adscritas a la Denominación de Origen. Según la organización esta será “la mayor misión comercial directa de bodegas españolas en Estados Unidos promovida por una Denominación de Origen”.
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Del 20 al 22 de octubre se celebrará la tercera edición de Millesime Madrid.
La tercera edición de Millesime Madrid reunirá del 20 al 22 de octubre en el Pabellón La Pipa de la Casa de Campo, a los mejores cocineros del panorama nacional, jefes de sala y sumilleres españoles en un montaje espectacular de estética vanguardista, donde los exclusivos invitado podrán participar de clases magistrales sobre champagne, vinos, jamones ibéricos, cocina impartidas por expertos, y disfrutar de la exclusividad de los diferentes espacios denominados “calles”.
Unos espacios como la calle del vino, del cóctel y de la cerveza; show cooking con cocina tradicional, de vanguardia y extranjera; aula del jamón ibérico; los rincones de los quesos y aceites; espacios del café o chocolate; delicias como el caviar, foie y trufa, son algunos de los exclusivos recorridos que disfrutarán los empresarios y ejecutivos que se acerquen hasta el Salón Millesime Madrid.
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Mañana, día 6 de octubre, tendrá lugar “The Great Match: Wine & Tapas 2009″ en la ciudad de Nueva York. Unos días más tarde, el 30, se trasladará a la ciudad de Houston.
“The Great Match: Wine & Tapas” es un evento gastronómico en el que se muestran, a base de catas y degustaciones, más de 250 marcas de vinos españoles , de varias bodegas, adscritas a más de 50 denominaciones de origen, que se encuentran en el mercado estadounidense. Además de estos vinos se podrán catar las últimas añadas importadas a Estados Unidos.
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Ayer tuvimos el placer de vivir una experiencia única para los sentidos. El “Taller del Gusto, Protagonistas de la Gastronomía” con Luis del Olmo.
El programa “Protagonistas” de Luis del Olmo junto al Club Millesime llevaron hasta el Parador de Tordesillas (Valladolid) el “Taller del Gusto, Protagonistas de la Gastronomía“.
Después de realizar su programa desde Valladolid, Luis del Olmo, se desplazó hasta Tordesillas para inaugurar este “Taller del Gusto” y dar comienzo a una jornada ludo-gastronómica.
Carlos Gayubo, jefe de cocina del Parador de Tordesillas, ofreció a todos los asistentes un aperitivo gastronómico que fue el comienzo oficial del “Taller del Gusto“.
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El Consejo Regulador de la Denominación de Origen (CRDDO) Jerez y Manzanilla organiza la IV edición del “Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez”.
Después de que el restaurante “Embat” de Barcelona se alzase con uno de los premios en la final de la 3ª Copa Jerez, el CRDDO Jerez y Manzanilla organiza la IV edición del “Concurso Internacional de Maridaje Copa Jerez”.
La llamada “Copa Jerez” es un concurso internacional de carácter bienal en el que se premia el maridaje de Vinos de Jerez y Manzanilla con menús gastronómicos diseñados específicamente para este evento.
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Más de 80 sumilleres han competido este fin de semana en Madrid para ver quien de ellos tiene “La Nariz de Oro 2009″.
Al final, la sumiller bilbaína María José Vázquez del Restaurante Guggenheim, ha demostrado ser la poseedora de “La Nariz de Oro 2009“. Una competición que premia a aquel sumiller capaz de identificar un vino en una copa negra, guiado tan solo por su olfato.
Después de cinco semifinales celebradas, desde el mes de noviembre de 2008 en Andalucía, Euskadi, Comunidad Valenciana, Madrid y Cataluña y por las que han pasado en total 400 profesionales, 80 sumilleres han llegado a Madrid para competir en la final “Nariz de Oro 2009“.
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Dime que vas a comer y te diré que vino tomar…
Mucha gente que acude a un restaurante sabe más o menos que menú va ha pedir, pero a la hora de elegir un vino no sabe y encima no hay un sumiller que nos pueda ayudar.
Estamos acostumbrados a emparejar carne-vino tinto, pescado-vino blanco, postre-vino dulce, pero en muchas ocasiones eso no funciona ya que ha cierto tipo de pescado le va muy bien un vino tinto y a una carne le armoniza muy bien un vino blanco.
Si vamos a un restaurante y nos dejamos “convencer” por el sumiller en los vinos que le van mejor a cada plato, muchas veces descubriremos unos detalles (sabor, textura, matices) tanto en la comida cómo en el vino, que después sólo desearemos tomar otro bocado y otro sorbo de vino para volver a descubrir esa magia.
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El restaurante holandés De Lindenhof ha sido el claro ganador de la III Copa Jerez.
Hace unos días os hablamos del concurso gastronómico bianual “Copa Jerez” en el que participan restaurantes de los siete países que se corresponden con los principales mercados de consumo de estos vinos (España, Alemania, Bélgica, Dinamarca, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido).
En la edición de este año, el premio Copa Jerez, ha recaído en el restaurante holandés De Lindenhof y su propuesta “costillas de cerdo con melón, foie grass y patatas suflé“, aunque la participación española compuesta por el restaurante barcelonés Embat, con el cocinero Fidel Puig y Cristina Torres como sumiller, también se ha el premio al mejor maridaje individual vino-plato con su “Mar y montaña de vieira con papada acompañado de Manzanilla”.
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Tras dos años de competición se celebrará, del 14 al 16 de enero, la Final Internacional de la III Copa Jerez.
Como no podía ser de otra manera la ciudad gaditana de Jerez será la anfitriona, el próximo día 15, del mayor evento internacional entre gastronomía y los vinos de Jerez y Manzanilla. La Escuela de Hostelería, de la ciudad andaluza, recibirá a los siete equipos internacionales compuestos cada uno de ellos por un cocinero y un sumiller.
Estos siete equipos pertenecientes a países tan diferentes como Alemania, Bélgica, Dinamarca, España, Estados Unidos, Holanda y Reino Unido, serán los que se enfrenten para llevarse el título de vencedores de este concurso internacional de maridaje, cuya final se caracteriza por tener un alto nivel tanto de los menús presentados como por el prestigio de los restaurantes, chefs y sumillers que forman parte de la competición.
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