Eventos gastronómicos

Participantes III Concurso Internacional de la Tapa 1

Participantes en el III Concurso Internacional de Tapas

Tras el acto de inauguración del VII Concurso Nacional de Pinchos y Tapas "Ciudad de Valladolid" se ha presentado el III Concurso Internacional de Tapas. Un evento en el cual han sido invitadas más de 1700 escuelas de cocina de todo el mundo y en el que participarán, después de una selección previa, las quince mejores recetas junto con su cocinero/alumno y su profesor de países tan diferentes como Estados Unidos, México, Italia, Francia, Bulgaria, Israel, Turquía, Portugal, República Democrática del Congo, Corea del Sur, Moldavia, Canadá, Suecia y Gran Bretaña. Los cocineros participantes en el III Concurso Internacional de la Tapa se enfrentarán esta tarde en la Cúpula del Milenio de Valladolid por hacerse con uno de los tres premios en juego.

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Primer Congreso de Gastronomía y Nutrición en Madrid

El I Congreso de gastronomía y Nutrición nace con el objetivo de conseguir potenciar una alimentación equilibrada y saludable si que por ello tengamos que renunciar al sabor y, sobre todo, a que nos resulte apetecible. Para ello el Primer Congreso de gastronomía y Nutrición contará con cocineros de la talla de Joan Roca, Carme Ruscadella, Andoni Luis Aduriz, Elena Arzak o Martín Berasategui, entre otros. Unos chefs que participarán en este Congreso junto a conocidos médicos y científicos a través de conferencias y mesas redondas en donde expondrán temas tan variados como la nutrición en la cocina pública, el mundo vegetal en la salud, el sabor de los alimentos con propiedades beneficiosos, la alimentación y la psique, el menú y la dieta o la alimentación en la restauración.

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II Premios de Enoturismo «Rutas del Vino de España»

Los Premios de Enoturismo "Rutas del Vino de España" son unos galardones que no tienen dotación económica que persiguen condecorar y reconocer públicamente la labor de empresas y de territorios en el desarrollo y enriquecimiento continuo de la oferta enoturística de nuestro país, y el esfuerzo que han tenido que desarrollar para ello. Para esta segunda edición de los Premios de Enoturismo "Rutas del Vino de España" se han presentado un total de 33 candidaturas, de las diferentes Rutas que forman el club de producto y que se reparten por casi todos los territorios del país.

Navarra Gourmet “Vive las Verduras” 2009

Eventos gastronómicos

Este año no se celebrará el congreso Navarra Gourmet

Eeste año la Comunidad Foral no contará con su congreso estrella de gastronomía. Si bien la crisis económica ha tenido algo que ver en la decisión final, la saturación de congresos gastronómicos en muchas comunidades que copan los calendarios gastronómicos ha sido la razón principal para que este año no se celebre "Navarra Gourmet". Navarra Gourmet nació hace tres años bajo el nombre "Vive las verduras". Desde el primer momento se programó un congreso de carácter bienal. Viendo el resultado, se ha venido celebrando cada año. Aunque la principal novedad la tubo el año pasado cuando se agruparon varios eventos que se celebraban por separado bajo el sello de "Navarra Gourmet. Vive las Verduras".

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Concurso Pincho Piñonero 2013

Dieciséis establecimientos hosteleros participarán en la décima edición del concurso Pincho Piñonero que se celebrará en la localidad vallisoletana de Pedrajas de San Esteban este próximo fin de semana, 23, 24 y 25 de agosto. Organizado por el Ayuntamiento de Pedrajas de San Esteban, en colaboración con la Asociación de Hosteleros local y la Asociación Castellana de Elaboradores de Piñón (ACEPI), el Concurso Pincho Piñonero 2013 espera atraer la atención de todas aquellas personas que les guste disfrutar de los mejores pinchos y tapas.

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VI Concurso Zoco de Jovenes Cocineros

Un año más, Zoco vuelve a plasmar con este proyecto su total apoyo a los jóvenes cocineros y su filosofía de trabajo, basada en la elaboración de un producto artesanal a partir de materias primas naturales y de calidad.

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Ferran Adrià presenta elBulli Foundation

Enfundado en un traje de calle, sin su clásica casaca, Ferran Adrià ha soltado en el primer día de Madrid Fusión, que esta sería la última vez que se subiría en el escenario de la mayor cumbre gastronómica como el cocinero del restaurante elBulli. Y no ha mentido en absoluto, ya que el próximo 30 de julio será el último día de elBulli. El 31 comenzará a transformarse en elBulli Foundation...

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BCN gluten FREE 2015

Poco a poco, y no sin mucho trabajo por parte de las diferentes organizaciones, las intolerancias alimenticias son tenidas más en cuenta por la industria alimentaria. Sector que en los últimos años está intentado adecuar, o bien sacar, productos aptos para intolerantes a la lactosa o al gluten. Por este motivo, y para convertirse en escaparate único dedicado de manera íntegra a los productos alimentarios y dieta libres de gluten la ciudad de Barcelona acogerá el próximo mes de marzo "BCN gluten FREE 2015", la primera feria de España dedicada íntegramente a los productos y dieta sin gluten.

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Víctor Manuel Rodrigo a la final del Concurso Cocinero del Año 2012

El pasado mes de noviembre Federico Guajardo fue proclamado I Semifinalista del Concurso Cocinero del Año 2012, tras unas comprobaciones llevadas a cabo por parte de la han organización "post-evento", han decido descalificar al cocinero del restaurante Sal de Mar por haber concursado con un plato (el postre más concretamente), cuya autoría pertenece al chef Ricard Camarena, del restaurante "Arrop" del Hotel Palacio Marqués de Caro, de Valencia. Por este hecho, Víctor Manuel Rodrigo, que quedó clasificado en segundo lugar, ha pasado de forma automática a ser el ganador de esta primera semifinal y, por tanto, el primer finalista de la Cuarta Edición del Concurso Cocinero del Año (CCA).

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XIV Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid

El XIV Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid se ha presentado esta mañana en el Teatro Calderón de Valladolid. En total serán 79 los establecimientos participantes en esta edición, 72 en la capital y 7 en la provincia. A las grandes novedades que ya os comentamos del XIV Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, se suma también el proceso de elección de los ganadores, ya que se estructurará en dos fases.

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Concurso Miel y Una Recetas

INTERMIEL, la Organización Interprofesional de la Miel y los Productos Apícolas ha puesto en marcha el concurso "Miel y Una Recetas". Un evento dirigido a los alumnos de las principales escuelas, institutos y centros de formación de Hostelería de todo el ámbito nacional, que deberán elaborar una receta inédita y original con cualquiera de las doce variedades de mieles existentes en nuestro país, polen o jalea real, si quieren participar en este concurso. Entre todas las propuestas recibidas antes del próximo viernes 26 de octubre de 2012 un jurado (coordinado por el cocinero Joaquín Felipe) seleccionará la receta ganadora del concurso "Miel y Una Recetas", cuyo creador se llevará como premio un día de aprendizaje con el chef madrileño en su nuevo restaurante "Joaquín Felipe by Isabela", instalado dentro del espacio Isabela Gourmet Market.