Un año más, la
Escuela de Hostelería y Turismo “La Laguna” de Baeza (
Jaén), junto con la Unión de Pequeños Agricultores y la colaboración de la Diputación y la Junta de
Andalucía, será la sede del
VII Encuentro Internacional de Cocina del Aceite de Oliva Virgen Extra, en la cual participarán alumnos y profesionales de más de 12 países de todo el mundo. Este
evento gastronómico pretende extender el conocimiento del
aceite de oliva virgen como producto alimenticio en el ámbito culinario de calidad, potenciando su importancia en términos dietéticos y gastronómicos, mediante lecciones magistrales, sesiones de divulgación sobre las áreas productoras, y como no, con degustaciones.
