Salon de la Alimentacion Castilla y Leon 2011

Salón de la Alimentación de Castilla y León 2011

El Salón de la Alimentación de Castilla y León, anteriormente denominada Feria Alimentaria, se celebrará en Feria de Valladolid del 15 al 17 de marzo de 2011, un día menos respecto a la edición anterior, mirando al futuro y adaptándose a las nuevas tendencias del sector. Durante tres días el recinto Feria de Valladolid acogerá este evento, dirigido al profesional del sector, el cual se centrará en dos de los pilares gastronómicos de Castilla y León: el vino y los productos cárnicos.

Eventos gastronómicos

Paco Morales y Pepe Rodriguez «Premio Chef Millésime 2011»

Tras varias semifinales previas, a base de almuerzos que se han celebrado en cada uno de los restaurantes de los cocineros finalistas, esta mañana ha tenido lugar en Madrid la final de la II edición del Premio Chef Millésime by Cruzcampo Gran Reserva. Un evento organizado por el Club Millésime que premia la labor de los cocineros de gran nivel profesional, conocidos en su entorno o región, pero que todavía no son suficientemente conocidos a nivel nacional, y cuyo jurado está compuesto por periodistas especializados en gastronomía. Durante toda la mañana los participantes han elaborado y presentado en un Show Cooking tres tapas cada uno de ellos. Al final han sido los cocineros...

Eventos gastronómicos

Ganadores y más del Concurso Nacional de Pinchos de Valladolid

Después de tres días intensos, en cuyas jornadas han tenido lugar el Concurso Nacional de Pinchos y Tapas de Valladolid 2011 y el III Concurso Internacional de las Tapas, es hora de poner en valor este gran evento que ha tenido este año, más que ningún otro, una extraordinaria repercusión en los medios de comunicación. Además de disfrutar de un establecimiento único como es la Cúpula del Milenio que ha sido definida por Rafael Ansón, presidente de la Real Academia Española de Gastronomía, como "la catedral del pincho y de la tapa". Tras siete ediciones, son muchas las voces que dicen que esta última ha sido la mejor. Y no lo dicen por haber participado de ella, que puede ser, sino más bien por el altísimo nivel de las 65 tapas presentadas al concurso y por el jurado que las han valorado.

Eventos gastronómicos

XVII Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela

Las XVII Jornadas de Exaltación y Fiestas de la Verdura de Tudela se desarrollarán del 29 de abril al 8 de mayo de 2011, siete días menos que la edición anterior, aunque con las mismas actividades tradicionales como son las demostraciones culinarias, talleres de cocina, degustaciones, concursos gastronómicos, catas, cursos, además de visitas guiadas a la ciudad de Tudela y su afamada huerta. Aparte de estas actividades, como dato curioso, la organización de las XVII Jornadas de la Verdura de Tudela se han marcado un curioso reto:

Eventos gastronómicos

Programa Madrid Fusión 2011

Después de conocer las fechas de la próxima Cumbre Mundial de Gastronomía Madrid Fusión, que será del 25 al 27 de enero de 2011, os mostramos el amplio programa de actividades que se desarrollarán durante estos tres incesantes días, en los cuales Madrid se convertirá en el epicentro de la gastronomía

Eventos gastronómicos

Programa San Sebastián Gastronomika 2011

Aunque ya os adelantamos hace un tiempo las principales actividades y cocineros que visitarán San Sebastian Gastronomika 2011, hoy os dejamos con el programa oficial de este gran congreso a nivel nacional. En él, como en anteriores ediciones, estará dedicado a descubrir diferentes gastronomías mundiales emergentes. En esta ocasión serán invitadas las cocinas de Brasil, México y Perú, , a través de los cocineros más reputados de estos países de América Latina, para dar a conocer sus valores a todos los congresistas que se acerquen hasta este gran evento.

Eventos gastronómicos

San Sebastian Gastronomika 2011

La tercera edición del congreso San Sebastian Gastronomika ya se ha puesto en marcha. Un evento que atraerá del 20 al 23 de noviembre a los principales profesionales de la gastronomía mundial, hasta el Palacio Kursaal de la capital donostiarra gracias a los minicongresos "ALTA" Y "OFF". Como gran novedad, y después de que en 2009 y 2010 fueran Japón y la ciudad de Nueva York las cocinas invitadas al Kursaal respectivamente, esta edición, la organización ha decidido apostar por “gastronomías evolutivas, emergentes y diversas” del otro lado del Atlántico y por ello ha invitado a cocineros de Brasil, México y Perú para que muestren su gastronomía a los congresistas de San Sebastián Gastronomika.

Eventos gastronómicos

Feria Algusto 2011 Bilbao

La tercera edición de productos Slow Food, artesanales y ecológicos, "Algusto 2011", se desarrollará a lo largo de cuatro jornadas, del 16 al 19 de diciembre en el BEC (Bilbao Exhibition Centre). La sede de la Feria de Muestras de Bilbao Tras dos ediciones, Algusto 2011 volverá un año más a acercar al público en general, aficionados y profesionales gastrónomos, productos alimenticios cercanos y de otras latitudes al gusto de gran parte de los paladares, artesanales y ecológicos, locales y de diferentes países a través de catas, degustaciones, demostraciones culinarias o talleres infantiles, entre otras propuestas, además de un mercado donde se podrán ver, catar y comprar.

Eventos gastronómicos

XIII Semana del Pincho de Navarra

La XIII edición de la Semana del Pincho de Navarra tendrá lugar entre el 25 de marzo y el 2 de abril. Un evento al que ya se han presentado más de 100 bares con dos pinchos cada uno de ellos. "Le pettit Adoquín", "Timbal de manzana asada", "Pulpo marinado con hierbas y cítricos con sorbete de gazpacho y chupa chus de tomate cherry" o "Alcachofa de Tudela con buñuelo de delicias de cordero de Navarra y crema de Lodosa", entre otras muchas, son las delicias gastronómicas que ofrecerán los bares participantes, a un precio de 4'30€ los dos pinchos participantes.

Eventos gastronómicos

Apoyo a la candidatura española al Bocuse d’Or 2011

Una de las principales actividades del Salón Internacional de Restauración, Hotelería y Alimentación (SIRHA 2011), que se celebrará entre los días 22 y 26 de enero en el recinto ferial Euroexpo de Lyón (Francia), será el Campeonato del Mundo de Cocineros Bocuse d’Or 2011. Como sabes, el representante español al Bocuse d'Or es elegido en la final del Campeonato de España de Cocineros, que se ha venido celebrando en los últimos años en el marco del Salón del Gourmet y no se sabe muy bien cual será su futuro, y que para la edición del 2011 fue seleccionado el cocinero Juan Andrés Rodríguez Morilla.

Cultura gastronómica

Guía Repsol 2011

Si Papá Noel no te ha traído la Guía Repsol 2011 de España y Portugal, todavía estás a tiempo de pedírsela a los Reyes Magos. Sin duda un gran regalo que, por el módico precio de 23'90€, vale por tres. Son muchos años ya los que lleva la Guía Repsol ayudando al viajero en la carretera, aunque en los últimos tiempos también le aconseja que monumentos visitar, que rutas turísticas realizar o donde disfrutar de la mejor gastronomía local gracias a la Guía de los Mejores Vinos de España 2011 y la Guía de Rutas con Denominación de Origen.

Eventos gastronómicos

Semana de Cocina Segoviana 2011

Será del 14 al 27 de febrero de 2011 cuando tenga lugar la XIX Semana de Cocina Segoviana. Un evento que adelanta su celebración esta edición, por el motivo de que en las fechas que se venía celebrando en los últimos años (mediados del mes de abril) coincide con las fiestas de Semana Santa. Establecimientos como el Mesón Cándido, José María, Casa Duque, Di-Vino, Maracaibo, o los Paradores de Segovia y La Granja, entre otros, ofrecerán unos exclusivos menús a unos precios que oscilarán entre los 35 y 60 euros por persona, creados especialmente para la Semana de Cocina de Segoviana

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