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Plato Ruben Cabrera - ganador del concurso gamba roja de dénia
Ocho fueron los finalistas elegidos para participar en la final del IV Concurso Internacional de Cocina de la "Gamba Roja de Dénia". Álvaro Abad García, de El Plantío Golf Resort de Alicante; Rafael Arroyo Martínez, de El Claustro del hotel AC Palacio de Santa Paula de Granada; Ruben Cabrera de Restaurante Gastronómico La Cúpula de Adeje, Tenerife; Germán Espinosa del Vermell Restaurant de Sant Cugat del Vallés, Barcelona; Daniel García Peinado del Restaurante Alamar de Benalmádena, Málaga; Federico Guajardo del Hotel Los Ángeles de Dénia; Óscar Rodríguez de Restaurante Los Jardines del Plaza, Borja, Zaragoza; y Juan Manuel Salgado Domínguez de BiBo Dani García Restaurante de Marbella, Málaga. Leer más
PRIMER CONCURSO INTERNACIONAL DE COCINA CREATIVA DE LA GAMBA ROJA DE DÉNIA
El 4º Concurso Internacional Cocina creativa de la gamba roja de Dénia ya se ha puesto en marcha. Desde el pasado día 5 de diciembre, y hasta el próximo 15 de enero de 2015, todas aquellas personas, cocineros de profesión en activo, podrán hacer su inscripción siguiendo los pasos que marca para ello la web oficial de este certamen. Como en ediciones anteriores, además de sus datos personales y currículo vitae, los cocineros interesados en participar en el Concurso Internaciona. Cocina creativa de la gamba roja de Dénia 2015 deberán aportar el nombre del plato, la receta a elaborar, el escandallo del plato y la foto de la receta con gamba roja de Denia, con suficiente calidad. Una vez recibidas todas las solicitudes, un comité organizativo seleccionará hasta un máximo de 8 finalistas, que se darán a conocer el 4 de febrero en Madrid Fusión 2015. Estos ocho finalistas serán los participantes que se enfrentarán en la final que tendrá lugar el día 24 de febrero de 2015, en el Mercado Municipal de Dénia. Leer más
Ceviche de Gamba Roja de Dénia con agua de maíz y polvo de melba de sepia
Ocho fueron los cocineros participantes en el III Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia, que se celebró ayer en el Mercat Municipal de la ciudad. Los cocineros finalistas comenzaron a preparar sus platos en el interior del mercado de Dénia a las 9.30 de la mañana y dispusieron de dos horas para elaborar sus creaciones. Veinte minutos más tarde, el jurado pudo dar buena cuenta de las recetas finalistas en el III Concurso Internacional de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia. Leer más
Gamba Roja de Dénia
Una vez finalizado el plazo de admisión, y tras la posterior selección de participantes por parte del jurado, ya conocemos los participantes en el II Concurso Internacional Cocina creativa de la gamba roja de Dénia. Los ocho finalistas del II Concurso Internacional Cocina creativa de la gamba roja de Dénia, y que han sido seleccionados entre 38 solicitudes de participación procedentes de establecimientos de toda España, son los siguientes: Leer más
Cartel Concurso Internacional Cocina creativa de la gamba roja de Dénia 2013
El Mercado Municipal de Denia acogerá el próximo 5 de marzo la final del II Concurso Internacional Cocina Creativa de la gamba roja de Denia. Un concurso al cual pueden presentarse todos los profesionales del sector en representación un establecimiento de hostelería, empresa o entidad relacionada con la gastronomía con un máximo de 1 participante por negocio. Leer más
I Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
Como ya os contamos hace unos días, el próximo día 6 de marzo se celebrará el I Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia. Un evento que ha recibido 34 solicitudes y de las cuales el jurado ha seleccionado, según su criterio, las 8 mejores para que sean elaboradas "in situ", el próximo 6 de marzo en las instalaciones del Mercat Municipal de Dénia, sede del concurso. Por ello los cocineros finalistas en el I Concurso internacional de cocina creativa de la gamba roja de Dénia son los siguientes: Leer más
I Concurso Internacional Cocina Creativa de la Gamba Roja de Dénia
La localidad alicantina de Denia se ha propuesto que la Unesco la declare "Ciudad de la Gastronomía". Para ello ha organizado el "I Concurso de Cocina Creativa de la Gamba Roja de Denia". Este concurso, dirigido a cocineros profesionales de todo el mundo, tendrá un jurado de excepción, presidido por el cocinero Quique Dacosta, integrado por Cuchita Lluch, presidenta de la Academia de Gastronomía de la Comunidad Valenciana; Javier Antoja, periodista y director de la revista gastronómica Apicius; José Carlos Capel, crítico gastronómico y director de Madrid Fusión; y la periodista gastronómica Julia Pérez Lozano. Leer más