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Recetas, noticias, productos y eventos de la gastronomía de Madrid. Conoce todos los secretos de la cocina más tradicional de Madrid, sus vinos, sus recetas y los restaurantes. Cocido madrileño, callos, torrijas, tapas…

Artículo Al Azar
Sabores y Colores de América
Eventos gastronómicos

El Caribe llega a España

El road show "Sabores y Colores de América" será el más importante esfuerzo de promoción del destino preferido por muchos europeos y en él se involucrarán también los principales socios de la cadena. Para presentar todas las novedades que ha incorporado Sol Meliá, un gran equipo formado por los profesionales de alimentos y bebidas, animación, ventas y dirección de Sol Meliá en México, República Dominicana, Costa Rica, Panamá y Puerto Rico organizará en el Hotel Sol Meliá de Barcelona un gran evento entre los días 14 y 22 de mayo, mientras que Sabores y Colores estará en el Hotel Gran Meliá Fénix de Madrid entre el 9 y el 18 de junio.
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Participantes de la Sexta Semifinal del Concurso Cocinero del Año
Eventos gastronómicos

XX Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid

El XX Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid tendrá lugar el próximo miércoles 15 de mayo. Dividido en tres categorías; cocineros profesionales, reposteros y alumnos, este concurso elegirá a los mejores reposteros y cocineros de Madrid del 2013. En el XX Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid "Certamen de Cocina Profesional" los once finalistas deberán elaborar dos platos, un entrante a base de solomillo ibérico y un segundo plato a base de bacalao, además de tres guarniciones. Para el XX Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid "Certamen de Repostería Profesional", la organización ...
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Patatas Bravas - Ruben Príncipe
Eventos gastronómicos

Las mejores bravas de Madrid en Platea

El pasado mes de mayo el centro de ocio gastronómico Platea se convertía en el club de los grandes chefs de España asociándose con la Federación de asociaciones de cocineros y reposteros de España (FACYRE), convirtiéndose de esta forma en uno de los principales escenarios donde mostrar la gastronomía española y conocer sus novedades. Como parte de este acuerdo, hasta marzo del próximo año, y durante cada mes, la Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid (ACYRE) reinterpretará en Platea una tapa emblemática del recetario madrileño.
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VivaAmérica
Eventos gastronómicos

Festival VivaAmérica, mestizaje cultural y gastronómico

Con motivo del Festival VivaAmérica, cuarenta cocineros de trece países americanos han sido convocados por el chef Andrés Madrigal para la muestra gastronómica 40 cocinas, que se celebrará desde mañana día 5 hasta el 14 de octubre en  la Casa Palacio Atocha 34, Madrid, un verdadero mestizaje cultural y gastronómico entre América y la Península Ibérica.
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Santa Lucía ron , copa de cóctel con Manhattan y vaso bajo con tequila
Eventos gastronómicos

Congreso Internacional del Ron 2012

El ron, junto con la ginebra, son dos de las bebidas espirituosas que más fama están teniendo entre los consumidores de medio mundo. Unas bebidas alcohólicas que han visto como sus versiones "Premium" alcancen cotas de ventas nunca vistas en Europa. Por ello, entre el 6 al 9 de junio, se celebrará en el hotel Silken Puerta América de Madrid el "I Congreso Internacional del Ron 2012". Una cita que acogerá, además del congreso internacional del ron, propiamente dicho, el "Festival Internacional del Ron 2012".
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Logotipo Le Cordon Bleu Madrid
Eventos gastronómicos

I Premio Promesas de la Alta cocina – Convocatoria

Hasta el próximo 21 de enero de 2013 los alumnos de hostelería, que estén cursando el último año de formación de un programa de cocina o pastelería en alguna de las escuelas de cocina españolas, pueden presentarse al I Premio Promesas de la Alta Cocina organizado por Le Cordon Bleu. Para poder concursar, los alumnos de hostelería tendrán que demostrar, junto al resto de participantes, su destreza técnica, creatividad y talento para la cocina. El premio para los primeros clasificados será una beca para estudiar en Le Cordon Bleu Madrid.
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Millésime Madrid 2011
Eventos gastronómicos

Millesime Madrid 2011

Será del 19 al 21 de octubre de 2011 cuando se celebre, en el Pabellón de la Pipa de la Casa de Campo, la quinta edición de Millésime Madrid. Un evento que acogerá a cocineros de la talla de Martín Berasategui, Joan Roca, Paco Roncero, Elena Arzak o los nuevos Chefs Millésime 2011, Pepe Rodríguez Rey y Paco Morales, entre otros grandes nombres de la cocina española.
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Gastrofestival 2010
Eventos gastronómicos

Madridfusión Gastrofestival

Madrid Fusión 2010 trae bajo el brazo la celebración de la I Edición de Madridfusión Gastrofestival. Un evento que realizará la organización de MadridFusión y el Ayuntamiento de Madrid. Una de sus propuestas más originales será la posibilidad de probar las especialidades de los chefs internacionales que visitan Madridfusión 2010, dentro de un apartado muy especial de Madrid Gastronómico denominado "Cena con las Estrellas".
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Denominación de Origen Vinos de Madrid Logo
Vinos y Bebidas

Botella de vino de los 35 cocineros de Pasarela Cibeles

El diseño de la botella recoge los nombres de 35 prestigiosos cocineros de la Comunidad de Madrid, que van a elaborar 35 platos inspirados en los diseñadores que participaron en la última edición de Pasarela Cibeles.Estas recetas, junto a la imagen del diseñador y el cocinero, serán recogidos en una futura publicación titulada “Recetario Pasarela Cibeles febrero 2007: Moda y Gastronomía. La botella guarda un vino tinto de excelente calidad de la zona de Tielmes, de la cosecha del 2005, seleccionado en una cata ciega realizada por los expertos del Consejo Regulador de la DO Vinos de Madrid, elaborado con variedades de las uva Tinto Fino, Syrah, Merlot y Cabernet Sauvignon.
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arta-de-chocolate-blanco-y-fresas

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