fbpx
Torreznos de Soria precocinados
La elaboración de los Torreznos, panceta curada y su consumo (en fritura), han gozado y gozan de gran tradición en España, pero esa elaboración de panceta no se hace por igual en todo el país, ni la fritura resultante tampoco es igual, ni se llama de la misma forma ya que, hoy día, la panceta frita recibe diferentes nombres: panceta, torrezno, beicon, tocineta, tocino frito... El Torrezno de Soria quizás sea uno de los productos más conocidos y "plagiados" en toda España. Un manjar al alcance de no todo el mundo, que ahora se podrá elaborar en nuestras propias casas gracias a que se han empezado a comercializar en tiendas e hipermercados, además de manera on line. Leer más
Soria Gastronómica 2012
Tras ver como ninguna empresa se hacía cargo de la organización de Soria Gastronómica 2012, y recibir algunas críticas por ello, la Consejería de Cultura y Turismo de la Junta de Castilla y León ha dado a conocer el programa completo de Soria Gastronómica 2012. Un evento que se celebrará durante los días 29 y 30 de octubre de 2012 en el en el Aula Magna Tirso de Molina, en la capital soriana. La III edición del Congreso Internacional "Soria Gastronómica" contará en esta edición con la presencia de 26 cocineros de cinco nacionalidades. Seis son procedentes de Suecia, Portugal, Canadá e India, a los que se suman otros 20 cocineros españoles, 14 de ellos de Castilla y León. Leer más
Soria Gastronómica 2012
Soria Gastronómica 2012, el III Congreso Internacional de Micología de Castilla y León, se celebrará los próximos días 29 y 30 de octubre con la mirada puesta en la internacionalización y la especialización de la oferta que la Comunidad, y Soria en particular, poseen en micología como oferta única en España. El III Congreso Internacional de Micología Soria Gastronómica, que nació en el año 2008 gracias a la colaboración de la organización de Madrid Fusión y la Junta, un binomio que se encargó también de la segunda edición, ha comenzado su andadura con la única certeza de sus fechas y que será la propia Junta de Castilla y León la que se encargue de su organización y desarrollo. Leer más
Soria Gastronómica 2010
Soria Gastronómica, el Congreso Internacional de Gastronomía Micológica se celebrará en la ciudad castellano leonesa el 18 y 19 de octubre de 2010. Soria Gastronómica 2010 toma impulso para atraer hasta la ciudad castellana un ramillete de prestigiosos cocineros. Leer más