Esta receta la vi en el programa de televisión “Cocina con Bruno“, del cocinero Bruno Oteiza.
En pantalla daba un aspecto estupendo, luego una vez elaborada en casa, en el plato estaba deliciosa.
Ingredientes:
- 1 1/2 l. de leche
- 200 gr. de arroz
- 230 gr. de azúcar
- 70 gr. de mantequilla
- La cáscara de un limón
- 1 palo de canela
- 5 huevos
- Caramelo líquido
Elaboración:
El arroz con leche lo puedes elaborar de forma normal en el fuego, o como yo, en la Thermomix.
Ponemos las mariposas en las cuchillas, después añadimos todos los ingredientes en el vaso menos el azúcar y la mantequilla. Programamos 90º, 40 minutos, velocidad 1.
En lo que se prepara el arroz, metemos una fuente con “dos dedos” de agua al horno para que se vaya calentando a 180º.
Hacemos un caramelo oscuro con 60 gr. de azúcar y unas gotas de agua en una sartén. Lo vertemos en un molde y reservamos.
Pasados los 40 minutos, añadimos el azúcar y la mantequilla en el vaso de la Thermomix, volvemos a programar a la misma velocidad y temperatura, 8 minutos.
A continuación, retiramos la piel del limón y el palo de canela, incorporamos al vaso los huevos, ponemos 30 segundos para que se integren bien con el arroz con leche y lo vertemos en el molde.
Lo introducimos al baño María que teníamos en horno 40 minutos a 180º.
Una vez frío desmoldamos y servimos acompañado con un poco de chocolate líquido.
![En casa no somos mucho de flan pero, uno de vez en cuando, siempre es bien recibido.
Una receta muy rica y golosa que hará de este postre el plato principal de cada comida.
Ingredientes:
6 Huevos XL
500 ml. de leche
1 Brick de nata 35% m.g
3 Cucharadas de miel
6 Cucharadas de azúcar
75 gr. de piñones
75 gr. de azúcar [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3244/3027750676_7491ed411c.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=de440db5246d420a4e1f8cc67154ee0b "Flan de piñones con miel.")
![Ingredientes para cuatro personas :
500 gr. de arroz integral cocido
aceite de oliva
2 dientes de ajo
2 cebolletas
1 manojo de espárragos verdes
100 gramos de judías verdes
1 bote de maíz cocido
2 tomates
2 zanahorias
1 nuez de mantequilla
Sal
Elaboración:
Cortamos las cebolletas y los ajos muy finamente y lo sofreímos [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=/wp-content/uploads/2007/01/WindowsLiveWriter/Arrozintegralconverduras_12031/arrozverduras_thumb%5B1%5D.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=6635d11ea1b01d2b269137e8ba2e0cae "Arroz integral con verduras")
Que pinta que tiene
Con lo que le gusta a mi marido el arroz con leche esta receta se la tengo que hacer.
Aunque yo en cazuelita al fuego removiendo de vez en cuando.
Enhorabuena por la pagina, de lo mejor que hay por la red en tema de cocina
y sin la termomix no se puede hacer el pastel??por que yo no tengo,como lo hago??
Hola Lola, para hacer el arroz con leche tienes que poner todos los ingrediente en un cazo a hervir a fuego medio alto, menos el arroz y el azúcar.
En cuanto empiece a hervir añade el arroz y baja el fuego al mínimo. Después de este tiempo, añade el azúcar y sigue removiendo, de vez en cuando, a fuego lento durante otros 15-20 minutos, hasta que veas que el arroz con leche adquiere una textura cremosa.
Después, retíralo del fuego, retiras el palo de canela y la piel de limón, añades los huevos, lo bates con un tenedor y sigues el resto de pasos para elaborar el flan de arroz con leche.