Níscalos al ajillo con jamón
La receta de níscalos al ajillo con jamón es quizás la manera más tradicional de preparar esta seta y seguro que una de las más deliciosas.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 10minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 10minutos
Tiempo de cocción
20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Limpiamos y lavamos a conciencia los níscalos.
  2. Troceamos, volvemos a lavar, escurrimos y reservamos
  3. Ponemos a calentar en sartén cuatro o cinco cucharadas de aceite de oliva, cuando esté caliente añadir los ajos fileteados y la guindilla.
  4. Cuando esté dorado el ajo echamos los níscalos en la sartén, removemos un minuto.
  5. Añadimos el jamón picado en dados y dejamos a fuego suave durante diez minutos.
  6. En este tiempo el níscalo soltará su «delicioso» jugo.
  7. Retiramos y servimos acompañado de un trozo de pan y un vaso de buen vino tinto