18 octubre, 2026
Tartas
Tartas
Recetas de tarta fáciles: te mostramos como preparar las tartas más deliciosas de manzana, de cumpleaños, las más tradicionales e innovadoras. Las mejores recetas para que triunfes en la mesa.

Galette de Melocotón
Tartaletas de Fresas
Tarta de queso y mango al horno, cremosa y de temporada
Bizcochos
Bizcochos
Las Recetas de Bizcocho casero tradicional más deliciosas y fáciles de cocinar, esponjosas y con diversos ingredientes como chocolate, yogur, etc.., que seguro que gustarán y mucho a todos vuestros comensales. Animaos a preparar alguna, seguro que no os defraudarán.

Tronco de Navidad, el postre que preside la mesa de las fiestas
Receta de bizcocho de pistachos
Bizcocho de plátano y manzana
Recetas de pollo
Recetas de pollo
Recetas con pollo, las mejores y más fáciles: Asado, al horno, en ensalada y mil maneras más de preparar este delicioso ingrediente. Muchas ideas de recetas con pollo para tu cocina que gustaran a todos tus invitados.

Hojaldre de pollo
Pollo al horno con verduras
Pastel de pollo y verduras
Guisos de siempre
Guisos de siempre
Guisos y estofados, las mejores recetas caseras de guisos tradicionales. Fáciles y deliciosas de hacer en tu cocina. De ternera, cerdo, con patatas…. Anímate a cocinarlas, seguro que os gustan a ti y a tu familia.

Alubias con bacalao
Calamares rellenos
Guiso de patatas con chipirones
Mermeladas
Mermeladas
Recetas de mermelada y confituras, un listado de recetas de mermelada y sus distintas variedades tanto dulces como saladas, así como su uso en la cocina.

Mermelada de ciruelas y manzana
Mermelada de cerezas
Mermelada de frambuesa casera
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Cocineros y Chefs

Cocineros y Chefs

Chef y cocineros, toda la actualidad, premios, noticias, eventos y videos. Arguiñano, Arzak, Ferran Adria, Arola, Subijana, etc….

Artículo Al Azar

Ferran Adrià y la fundación Alicia

Salud y Bienestar

Ferran Adrià y la fundación Alicia

La Fundación Alimentación y Ciencia (Alícia), tiene como finalidad la gestión y la promoción (sin ánimo de lucro), de actividades de investigación, estudio, desarrollo tecnológico y aplicación, fomento empresarial, formación y divulgación de temas alimentarios. Este centro, con sede en el monasterio de Sant Benet del Bages (Barcelona), promueve una buena alimentación para mejorar la salud en general y prevenir la obesidad, una de las causas de las enfermedades del corazón y de la que Ferran Adrià es enemigo.

Juan José Ruiz

Cocineros y Chefs

Juan José Ruiz Álvarez, «Mejor Cocinero Novel del Año»

El joven cocinero cordobés Juan José Ruiz Álvarez ha sido el ganador del VIII Concurso Mejor Cocinero Novel del Año, celebrado en la Feria Internacional de la Alimentación "Andalucía Sabor 2009".

Concurso Cocinero del Año Castilla y León

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José Ignacio Rojo vencedor de la 5ª semifinal del Concurso Cocinero del Año

El cocinero José Ignacio Rojo, del restaurante La Galería (Quintanadueñas, Burgos) se ha proclamado vencedor de la quinta semifinal del III Concurso Cocinero del Año (CCA).

Premio en EEUU para José Andrés

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José Andrés nominado de nuevo al Outstanding Chef

Uno de los cocineros españoles con más fama internacional, el asturiano José Andrés, ha sido nominado de nuevo, y ya van tres veces consecutivas, a los premios que otorga la Fundación James Beard, uno de los organismos más reconocidos del mundo en el sector de la gastronomía. El cocinero español compite en la categoría Outstanding Chef, que reconoce al chef más sobresaliente del año, y en la que competirán con él Tom Colicchio, de "Craft", en Nueva York; Gary Danko de "Restaurant Gary Danko", en San Francisco; Suzanne Goin de "Lucques", en Los Ángeles, y Charles Phan de "The Slanted Door" en San Francisco.

santi-santamaria-singapur

Cocineros y Chefs

Santi Santamaría nos ha dejado…

Seguramente ya sabrás que el cocinero Santi Santamaría ha muerto hoy mientras mostraba a un grupo de amigos su nuevo restaurante "Santi", situado en el resort de lujo Marina Bay Sands de Singapur. Santi Santamaría ha muerto como muchos de nosotros quisiéramos hacerlo, rápido y sin dolor, rodeado de familiares y amigos. Aunque todavía era muy joven para dejarnos...

Cocineros y Chefs

Alta Cocina Low Cost de la mano de Andrés Madrigal

A partir del próximo 1 de abril, el cocinero Andrés Madrigal, de la mano de Canal Cocina, nos mostrará en su programa diario "Alta Cocina Low Cost", la manera de elaborar platos de alta cocina de una manera económica y con productos que tengamos a nuestro alcance. Vinculado a lo largo de su trayectoria profesional en restaurantes de prestigio como "El Olivo", "La Alborada", "Balzac", "Alboroque" y ahora "Bistró Madrigal", Andrés Madrigal vuelve a Canal Cocina con una misión concreta, acercar la alta cocina a los espectadores del programa, con unas recetas de cocina elaboradas con productos tradicionales y a precios ajustados.

Jock Zonfrillo

Cocineros y Chefs

El chef escocés Jock Zonfrillo, ganador del Basque Culinary World Prize 2018

Cerca de 150 nominaciones, llegadas de más de 40 paises, se han presentado este año al premio Basque Culinary World Prize. De entre todas ellas, el chef escocés Jock Zonfrillo ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2018. A lo largo de dos meses, profesionales e instituciones de la industria nominaron a chefs de todo el mundo que demuestran que la gastronomía puede traducirse en un motor de cambio en ámbitos como el de la innovación, educación, medio ambiente, salud, desarrollo social o económico, entre otros.

Oscar Velasco, el cocinero segoviano

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Oscar Velasco elegido»Chef del futuro»

El cocinero segoviano Oscar Velasco, ha sido distinguido por la Academia Internacional de Gastronomía con el premio “Chef l’avenir” (chef del futuro), con el que se subraya la trayectoria de este joven profesional que actualmente desarrolla su innovadora labor gastronómica en el restaurante Santceloni de Madrid.

Ferrán Adrià y El Celler de Can Roca con Tinc Sang de Sibarita

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Ferran Adrià cocina en «Tinc Sang de Sibarita»

Esta iniciativa, "Tengo sangre de Sibarita", tuvo un éxito sin precedentes el pasado mes de septiembre. Por eso, para este mes de octubre, se han programado fechas para ir a donar sangre a cambio de un menú degustación elaborado por grandes cocineros como Ferrán Adrià y los hermanos Roca, del restaurante El Celler del Can Roca.

MasterChef España

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Estreno del programa MasterChef España

Han pasado casi cuatro meses desde que dieran comienzo los primeros casting para participar en MasterChef. Uno de los programas de cocina de televisión con mayor audiencia a nivel mundial y el cual dará a sus participantes la oportunidad de cumplir sus sueños: dedicarse profesionalmente a la cocina. Al primer casting de MasterChef se apuntarón 9.000 aspirantes, de los que solo 1.000 fueron seleccionados para las pruebas presenciales. Tras estas quedaron 453 semifinalistas de los que, tras otra prueba presencial, quedaron seleccionados 40 finalistas.Entre estos se han seleccionado los 15 concursantes que serán presentados el próximo miércoles 10 de abril de 2013, a las 22:30 horas, en el estreno de MasterChef.

Andoni Luis Aduriz-Show-cooking

Cocineros y Chefs

Andoni Luis Aduriz condecorado en Perú

Aprovechando el contexto de la III Cumbre Internacional de Gastronomía de Perú, el cocinero español Andoni Luis Aduriz ha sido...

The Top 153 Wines of 2010

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Los vinos de Josep Roca en el iPhone

Josep Roca, uno de los mejores sumilleres de España y co-propietario junto con sus hermanos, Jordi y Joan Roca, del cuarto mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca, ha sacado "The Top 153 Wines of 2010" una aplicación de vinos para el iPhone, iPad y iPod Touch de Apple.

Pedro Subijana

Cocineros y Chefs

Tres Estrellas Michelín para Subijana

Subijana se une a los cinco chef españoles que tienen el más preciado galardón, el máximo reconocimiento posible en el mundo de la gastronomía, que es La guía Roja Michelín, aclamada por muchos y desterrada por otros tantos. Los cocineros españoles que cuentan con tres estrella michelín son Adriá, Santi Santamaría, Arzak, Berasategui y Carmen Ruscadella, que la obtuvo el pasado año.

El Bulli de Ferran Adrià, mejor restaurante del mundo

Cocineros y Chefs

El Bulli de Ferran Adrià, mejor restaurante del mundo

España se convierte en el país con más restaurantes en los primeros puestos (para ‘rabieta’, todo hay que decirlo, de países como Italia o Francia) en una lista en la que también se sitúan otros restauradores españoles como Martín Berasategui (puesto 33) o Quique Dacosta (El Poblet, Denia), en el 61, pero que deja fuera injustamente a otros espadas de la cocina española como Subijana, Ruscalleda o Santamaría (cuyos restaurantes poseen tres estrellas Michelín)

VII Edición del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros

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Final de la VII Edición del Concurso Zoco de Jóvenes Cocineros

Francisco José Vicente Hernández se ha proclamado, por decisión unánime del jurado, campeón de la VII Edición del Concurso Zoco...

La cocina al desnudo de Santi Santamaria

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Santi Santamaria, provoca en Madrid Fusion

Un provocador Santi Santamaría salió por la puerta grande de Madrid Fusión al defender que la buena cocina 'se defeca', y arremeter contra aquellos colegas que pierden la honestidad por entregarse, sin más, a las modas vanguardistas. Por primera vez en toda su historia de restaurador, que atesora tres estrellas Michelín (Can Fabes), Santi Santamaría aceptó la invitación de participar en un congreso gastronómico, venciendo su miedo escénico y el 'temor hacia cierta incomprensión' por abogar por una cocina que él entiende como una filosofía de vida.

La cocina al desnudo de Santi Santamaria

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Santi Santamaría… ¡Madre de Dios!

Según Santi Santamaría se recurre con abuso a "gelificantes y emulsionantes fabricados en laboratorio", y es Adriá quien "abandera y legitima la introducción de esos aditivos en la cocina", como el glutamato monosódico o la lecitina de soja.

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Ferran Adrià, no cree que El Bulli sea el mejor restaurante del mundo

Ferran Adrià ha declarado que elBulli no es el mejor restaurante del mundo, y que sin en cambio las cocinas de Latinoamérica, China e India tienen mucho que decir en lo referente a la gastronomía. Asimismo, Adrià a subrayado que cocinas como la peruana y la mexicana tienen una riqueza cultural importante debido a sus raíces “aztecas e incas”.

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