Después de unas cuantas semanas, y con la intriga por conocer el nombre del ganador o ganadora de la primera edición de MasterChef España, esta noche los tres aspirantes finalistas tendrán que dominar sus nervios si quieren llevarse a su casa los 100.000 euros del premio, además de la publicación de un libro de recetas que, intuímos, estará compuesto por las recetas que han venido realizado a lo largo de la emisión de este "talent show".
Eva, Fabián y Juan Manuel, ¿cuál de ellos será el ganador de MasterChef?
Nosotros no lo tenemos muy claro y creo que el jurado tampoco. Samantha Vallejo-Nájera apuesta por Eva; Jordi Cruz por Juan Manuel; y Pepe Rodríguez Rey, no se decanta por ninguno de los tres porque son todos muy buenos y habrá que esperar como responden sus nervios los dos mejores aspirantes de MasterChef en la prueba final.
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Artículo Al Azar
No sabemos realmente el alcance total, veremos cuando salga realmente el libro «La cocina al desnudo» pasado mañana, hasta donde...
Hace unos meses os hablamos de que el cocinero Ángel León iba ha grabar unos programas especiales sobre gastronomía y algunos productos andaluces, en el cual se le podía ver cocinar tortillas de camarones en pleno Manhattan, Nueva York. Ahora, gracias a su generosidad, y a petición de muchos usuarios, el cocinero del restaurante A Poniente, Ángel León, ha publicado un vídeo en su web elchefdelmar.com para que todo aquel que quiera pueda verlo en primicia, "Cocinando en alta mar"
El Fogón, verdadera embajada de la gastronomía española en París, situado en frente de Notre Dame, al lado del río Sena en el muelle "des Grand-Augustins", ha conseguido su primera estrella gracias al buen hacer de su cocinero jefe, a las tapas, al mejor jamón ibérico, embutidos (todos ellos con Denominación de Origen), arroces o gazpachos. Unos platos que han sido consagrados, desde hace tiempo, por los críticos gastronómicos franceses.
Dentro de la semana dedicada a la cultura y la gastronomía como expresión cultural, y coincidiendo con la promoción del nuevo Canal Cultura, la 2 de TVE bajo el título "Aromas de El Bulli", ofrecerá en la primera semana de mayo tres documentales sobre el mejor restaurante del mundo. Sin duda alguna una oportunidad de oro para entrar en su cocina a través de la pequeña pantalla y ver qué se cuece dentro.
Si hace poco Martín Berasategui inauguró restaurante en Shanghái, el siguiente cocinero español que se instalará en otra ciudad asiática será Santi Santamaría, más concretamente en el resort de lujo Marina Bay Sands de Singapur, aunque las instalaciones serán muy diferentes...
Beatriz Sotelo de 27 años, cocinera y copropietaria del restaurante La Estación, en Cambre (A Coruña), se proclamo el pasado...
Con 60 años ya cumplidos y más de 40 trabajados, José María Ruíz (restaurante José María, Segovia), sigue trabajando con la misma ilusión de cuando empezó, primero como empleado y luego como empresario. El restaurante “José María”, en Segovia, es todo un referente gastronómico a nacional como internacional que ha encontrado un buen equilibrio entre la cocina tradicional segoviana y la modernidad que ahora tanto nos "gusta".
Un provocador Santi Santamaría salió por la puerta grande de Madrid Fusión al defender que la buena cocina 'se defeca', y arremeter contra aquellos colegas que pierden la honestidad por entregarse, sin más, a las modas vanguardistas. Por primera vez en toda su historia de restaurador, que atesora tres estrellas Michelín (Can Fabes), Santi Santamaría aceptó la invitación de participar en un congreso gastronómico, venciendo su miedo escénico y el 'temor hacia cierta incomprensión' por abogar por una cocina que él entiende como una filosofía de vida.
Han pasado casi cuatro meses desde que dieran comienzo los primeros casting para participar en MasterChef. Uno de los programas de cocina de televisión con mayor audiencia a nivel mundial y el cual dará a sus participantes la oportunidad de cumplir sus sueños: dedicarse profesionalmente a la cocina.
Al primer casting de MasterChef se apuntarón 9.000 aspirantes, de los que solo 1.000 fueron seleccionados para las pruebas presenciales. Tras estas quedaron 453 semifinalistas de los que, tras otra prueba presencial, quedaron seleccionados 40 finalistas.Entre estos se han seleccionado los 15 concursantes que serán presentados el próximo miércoles 10 de abril de 2013, a las 22:30 horas, en el estreno de MasterChef.
El Culinary Institute of America (CIA) reconoció al cocinero español Ferrán Adrià con el premio “Augie”, con el que honra, por segundo año, la memoria del restaurador francés Auguste Escoffer (1846-1935), por sus innovaciones en la cocina tradicional.
Ferran Adrià ha declarado que elBulli no es el mejor restaurante del mundo, y que sin en cambio las cocinas de Latinoamérica, China e India tienen mucho que decir en lo referente a la gastronomía. Asimismo, Adrià a subrayado que cocinas como la peruana y la mexicana tienen una riqueza cultural importante debido a sus raíces “aztecas e incas”.
Anoche se dieron a conocer todos los detalles de la Guía Michelin España Portugal 2017. Tras unas cuantas semanas avivando las esperanzas de qué restaurante sería el único que obtendría tres estrellas Michelin en la nueva edición de esta guía, finalmente la sorpresa saltó cuando se dio a conocer el nombre del elegido, que no era ni más ni menos que el restaurante Lasarte, ubicado en el Monument Hotel 5GL de Barcelona, del chef Martín Berasategui en Barcelona y con el cocinero Paolo Casagrande al frente del equipo de cocina.
Parece que en el mundo aún queda gente con principios. Gente como dos cocineros franceses, los cuales anunciaron el pasado...
Albert Adrià no tiene ese aura que desprende su hermano, tampoco le hace falta. Pero sin duda es un personaje poco conocido y del que sólo conocemos una parte. Como bien dicen aquí: "Albert es una persona llena de enigmas y nuestro propósito es desvelar algunos mientras lo seguimos en un proceso el que ha pasado de ser “el cocinero más infravalorado del mundo” (Fool Magazine) a ser “el mago del momento” (Time)." El resto podremos verlo en "Constructing Albert". Un documental que se está realizando, con el método Crowdfunding o micromecenazgo, sobre su persona, su trabajo, sus luces y sus sombras.
El restaurante de nuestro aclamado Ferran Adrià, “elBulli” ha sido elegido por tercer año consecutivo por la revista británica “Restaurant...
Subijana se une a los cinco chef españoles que tienen el más preciado galardón, el máximo reconocimiento posible en el mundo de la gastronomía, que es La guía Roja Michelín, aclamada por muchos y desterrada por otros tantos.
Los cocineros españoles que cuentan con tres estrella michelín son Adriá, Santi Santamaría, Arzak, Berasategui y Carmen Ruscadella, que la obtuvo el pasado año.
"Running Chef", es una iniciativa con la cual, un grupo de 30 cocineros de la hostelería de Madrid (entre cocineros, sumillers, jefes de sala, metres, etc.), esperan dar conciencia de que comer y hacer deporte es compatible y, además, es la combinación ideal.





















