"Cena de Gala" es un espacio en el que un cocinero de prestigio nos enseñara, junto a un famoso aficionado a la cocina, un menú especial para la Navidad.
Unos chefs que serán los encargados de elaborar unos sencillos menús de Navidad, mano a mano, con otros tantos famosos.
Cocineros y Chefs
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Artículo Al Azar
José Andrés, conocido popularmente en España por su programa “Vamos a cocinar”, estará por uno días en Galicia para rodar escenas para su “Made in Spain”, un programa de recetas que enseñará a los norteamericanos como preparar la cocina típica de nuestro país. En Galicia le preguntaron sobre los conocimiento que los norteamericanos tienen de nuestra comida, José Andrés asegura que “el mismo que tenemos nosotros de la suya: muy poquito”. Por eso el programa intentará mostrar a los consumidores norteamericanos la realidad de la gastronomía española a través del medio de comunicación que más les llega: la televisión.
Una de las 150 personas más influyentes en la ciudad de Washington, el cocinero español José Andrés, ha sido nombrado por la revista estadounidense GQ "Chef del año".
Dentro de la semana dedicada a la cultura y la gastronomía como expresión cultural, y coincidiendo con la promoción del nuevo Canal Cultura, la 2 de TVE bajo el título "Aromas de El Bulli", ofrecerá en la primera semana de mayo tres documentales sobre el mejor restaurante del mundo. Sin duda alguna una oportunidad de oro para entrar en su cocina a través de la pequeña pantalla y ver qué se cuece dentro.
El cocinero Sergio Bastard del restaurante Sierra de Loquiz (Galdeano, Navarra), quien hace unas semanas gano el VII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra “Jaén, paraíso interior”, se ha proclamado hoy en San Sebastián, vencedor de la 6ª Semifinal de la tercera edición del Concurso Cocinero del Año.
Aprovechando el contexto de la III Cumbre Internacional de Gastronomía de Perú, el cocinero español Andoni Luis Aduriz ha sido...
Tengo que reconocer que cada vez que empiezo a ver el programa Pesadilla en la cocina (Kitchen Nightmares en su versión americana) en Nova me pongo de muy mala leche. Primero por ver como están las cocinas de los restaurantes protagonistas; segundo por la "calidad" de los ingredientes que usan en ellas; tercero por la forma de cocinar de los "supuestos chefs"; y cuarto, por ver la prepotencia que usa el cocinero protagonista Gordon Ramsey, para sacar los fallos (y alguna que otra lágrima) de los trabajadores del restaurante...
Karlos Arguiñano guarda los electrodomésticos Fagor en el desván y se pasa a Bosch. Como bien dice él: "Yo ya he cambiado a Bosch. Y tú, ¿cuándo?" Será el próximo lunes 17 de enero cuando podamos ver la nueva cocina de Karlos Arguiñano en Antena 3. Un espacio diferente, con nuevos electrodomésticos, Bosch por su puesto, pero sin dejar de lado su buen humor.
No sabemos realmente el alcance total, veremos cuando salga realmente el libro «La cocina al desnudo» pasado mañana, hasta donde...
Los rumores, aunque sean de buena tinta, de quienes serán los estrellados en esta nueva edición de la "guía roja", siguen siendo rumores... Uno de los que más suena, según indicios muy fiables, es la concesión de dos estrellas Michelín, sí, has leído bien, dos estrellas Michelín de golpe, al restaurante "Sergi Arola Gastro" del cocinero Sergi Arola, .
Su propuesta en Madrid Fusión Alimentos de España fue 'made in Italia' como no podía ser de otra manera con un plato de pasta y un risotto. Una pasta cuya receta nació como un blues, por un error y una casualidad. "Haciendo una pasta con tomate, cogimos un aceite equivocado con granos de café dentro y descubrimos un plato fantástico, porque se trata de un aceite al que el café le permite recuperar una fragancia aromática inesperada", señaló Massimiliano Alajmo.
Ferrán Adriá ha sido nombrado Primer Académico de Honor de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo por ser la figura española de mayor y universal prestigio gastronómico y por su vinculación e implicación con la provincia de Almería al ser descendiente de almerienses. Fernando Huidobro, presidente y representante de la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, hizo oficial el nombramiento en el acto que tuvo lugar el pasado 26 de febrero en la sede de la Capitalidad Gastronómica Española de Almería 2019.