El libro de recetas «I love verdura» gana el Premio Gourmand a la Mejor Fotografía en Libros de Cocina de España
Los Premios Gourmand están considerados como los Oscar de la literatura gastronómica y son un referente en el sector de las publicaciones que «cocinan con palabras». Este año uno de esos galardones acaba de recaer en el libro «I love verdura» editado por EGN, en la categoría de Mejor Fotografía de Libros de Cocina de España.
Desde la editorial consideran que «este galardón representa un gran éxito para una editorial tan pequeña y supone un enorme reconocimiento a una labor callada pero muy cuidada en la edición de libros en Navarra y que además tiene como protagonista un producto tan nuestro».
El premio abre las puertas también al lanzamiento internacional de la obra ya que ahora los seleccionados en cada uno de los 102 países participantes optan a Mejor Libro del Mundo en las diferentes categorías y son expuestos en ferias y congresos como Londres, Francfort, Abu Dhabi o Pekín, lo que multiplica las posibilidades de venta de derechos y de ejemplares.
«I love verdura» es un libro de más de 200 páginas, con 100 recetas originales de 10 verduras diferentes y con 4 estilos que se adaptan a todos los gustos: tradicionales, innovadores, en formato pincho y para niños. Platos que ayudan a conocer mejor y apreciar las cualidades de este alimento tan sano y, en ocasiones, tan poco valorado. En la línea de trabajar para poner en valor la verdura navarra, esta obra cuenta con el apoyo de ICAN, a través de su marca Reyno Gourmet.
Carlos Ruiz de Vergara, José María Jiménez Cambra, Javier Riega Jiménez y Carmen García Romero son los autores de las recetas. A través de su implicación, el trabajo en equipo y el buen hacer de estos cuatro cocineros navarros que viven con pasión las verduras y las tratan con mimo en sus platos, esta obra resulta todo un tratado en el que se demuestra su versatilidad, riqueza y valor en la mesa, al mismo tiempo que se describe su origen, historia, posibilidades, valores nutricionales y algunos consejos prácticos sobre su utilización.
Este galardón remarca el impecable trabajo fotográfico realizado por Xavier Landa, un gran profesional y con una sensibilidad especial hacia los temas gastronómicos. No es un fotógrafo al uso, su amplia experiencia como cocinero aporta a su obra una cercanía y originalidad inigualables. Consigue a través de sus magníficas imágenes que casi se pueda oler y disfrutar de los sabores de los diferentes platos, lo que ha sido valorado por los Premios Gourmand para otorgarle el galardón a la Mejor Fotografía de Libros de Cocina de España. Todo un flechazo de amor a la verdura.
