Ayer tuvo lugar, en la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona, la final del IX Concurso Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España. Certamen al cual se presentaron 42 pasteleros de toda España, y cuyo ganador ha sido el croissant elaborado por la pastelería Canal de Barcelona. Si quieres probar el Mejor Croissant Artesano de Mantequilla de España 2016 puedes hacerlo, previo pago de 1'5€, acercándote a cualquiera de los dos establecimientos que la pastelería Canal tiene en Barcelona, más concretamente en las calles de Muntaner, 566, y Calvet, 15.
Eventos gastronómicos
Ferias Gourmet, concursos de cocina, congresos gastronómicos, semanas gastronómicas, premios y actividades e iniciativas de restaurantes y hoteles.
Artículo Al Azar
Las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra, uno de los eventos gastronómicos "fijos" de la primavera, ha dado a conocer su cartel antes de su presentación oficial en la Feria Internacional de Turismo, FITUR 2012, que se celebrará del 18 al 22 de enero de 2012 en Madrid.
Este año las Jornadas Gastronómicas de la Verdura de Calahorra celebrarán su decimoséptima edición. Más concretamente será del 23 de abril al 1 de mayo cuando el Ayuntamiento, con la colaboración de otras instituciones, desarrolle un amplio programa de actividades en torno a la exaltación de los productos de la huerta de Calahorra y su rica gastronomía.
El recinto Feira Internacional de Galicia, de la localidad pontevedresa de Silleda, acogerá la decimocuarta edición del Salón de Alimentación del Atlántico "Salimat". Un evento que, se celebra en el marco del certamen Semana Verde de Galicia 2010, regresa el próximo mes del junio con la intención de promocionar y albergar los mejores alimentos de Galicia y de otras comunidades.
Fue el verano pasado, más concretamente en el mes de julio, cuando la Comisión Europea recomendó prohibir estas prácticas, que tira por la borda el 13% todas las capturas en aguas comunitarias.
Pero como la burocracia y los intereses de los países son los que son, la ley tardará años en aplicarse y no se sabe a ciencia cierta cómo quedará finalmente redactada en la reforma de la Política Pesquera Común (PPC).
Parte del éxito de esta reforma ha sido gracias al cocinero británico Hugh Fearnley-Whittingstall, muy conocido en su país por defender el consumo sostenible y el comercio justo, que realizó y emitió a principios del año pasado un programa, "Fish Fight", que se centraba precisamente en la problemática de los descartes de pescado.
Sin duda la gastronomía es una de las mejores tarjetas de visita que tiene Castilla y León. Viendo la gran aceptación y demanda que tiene el turismo gastronómico la Obra Social de Caja de Burgos ha organizado el I Campeonato de Cocina para “Futuras Promesas de la Gastronomía”, que se celebrará del 28 al 30 de marzo en el centro de cultura, ocio y salud, InterClub.
El concurso de cocineros Futuras Promesas de la Gastronomía de Castilla y León, tiene como objetivo potenciar y difundir la cocina castellano leonesa, y sobre todo la burgalesa, a través del uso de los variados productos agroalimentarios con Denominación de Origen, Indicación Geográfica Protegida o bajo el amparo de la marca Tierra de Sabor.
Ribadumia (Pontevedra) celebra los días 5, 6 y 7 de junio un completo programa en torno al vino de Barrantes. Durante tres días se podrá ver concursos de cata de los vinos de Barrantes, degustaciones de conservas y productos autóctonos, talleres para niños, conciertos... ¡hasta la venta y degustación de vinos de las bodegas locales!
Dentro de las muchas actividades que se celebran en el marco de Madrid Fusión está el Concurso de Tapas de Diseño. Un evento, patrocinado por el Grupo Mahou-San Miguel, al que se puede presentar establecimientos hosteleros de toda España.
Una vez recepcionadas todas las propuestas, este año cerca de 1.500 según la organización, un jurado técnico selecciona a las seis mejores para que sus autores las elaboren en vivo y en directo en Madrid Fusión 2012
La vigésimo segunda edición del Premio de Cocina con aceite de oliva virgen extra, Jaén Paraíso Interior ya tiene sus finalistas. Se trata de ocho cocineros y cocineras, procedentes de Almería, Asturias, Ávila, Girona, Gran Canaria, Jaén, Palencia y Valladolid, que han sido seleccionados entre un amplio número de propuestas y que intentarán alzarse con el título de ganador de este gran premio de cocina que se celebrará el día 8 de octubre en el marco de San Sebastian Gastronomika 2025.
Después del éxito obtenido en las Primeras Jornadas del Arroz y el ciervo de Marugán celebradas el pasado año, Beatriz y Javier propietarios del restaurante “El Portón de Javier” vuelven por sus fueros y nos ofrecen ser participes de éstas segundas jornadas que celebrarán del 5 al 24 del próximo mes de junio.
Un menú hecho a base de buenos arroces con los mejores ingredientes como son: rape, boletus, ralla, sepia, carabineros, bogavantes, ciervo con garbanzos y pasas, etc.
Y una excelente carne como es la del ciervo de Marugán en todas sus vertientes paté, carpaccio, cecina, osso-bucco...
El Festival de Vinos y Gastronomía de Miami Beach será inaugurado por los Reyes de España en una cena, previa...
La "Capital Española de la Gastronomía" es el nuevo título, a lo "Miss o Mister España", que la Federación Española de Hostelería (FEHR) y FEPET (Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo), han puesto en marcha con la intención de promover tanto a nivel nacional como internacional, la gastronomía española como uno de los principales atractivos para el turismo en España.
"Capital Española de la Gastronomía" es un título que puede parecer baladí, debido a las múltiples definiciones y acciones promocionales gastronómicas puestas en marcha por las diferentes capitales de provincias y comunidades autónomas para atraer turistas, pero sin embargo, puede ser mucho más rentable para ellas de lo que parece a simple vista.
El IV Concurso Cocinero del Año se puso en marcha en Murcia el 17 de noviembre de 2010. Desde entonces se han celebrado seis semifinales por toda España y de las cuales han salido los finalistas que se enfrentarán el próximo 29 de marzo en la final nacional que se desarrollará en el marco del Salón Restaurama, espacio BCNVanguardia, dentro de la Feria Alimentaria Barcelona 2012.
A lo largo de este tiempo han pasado por este concurso más de 1.000 aspirantes, 60 cocineros seleccionados, 240 recetas elegidas, 72 jurados y por supuesto, los seis cocineros finalistas que como recordarás son
