"Tapa Ibérica con huevo de codorniz". El otro día, cuando preparamos la receta de “secreto relleno de shitakes y crema de jamón ibérico", nos sobró una pequeña cantidad de bechamel de jamón.
Como no era cuestión de desperdiciar una crema tan especial, decidimos elaborar unas pequeñas tapas con ingredientes que teníamos en ese momento en nuestra nevera.
El resultado no pudo ser mejor. Un exquisito bocado pleno de sabor. ¿Te apetece probarlo?
Esta es una receta tradicional de un dulce de los más exquisitos y simples que hay en el recetario español. Los panellets son un dulce típico del Día de Todos los Santos, pero, como casi todos los dulces buenos, se elaboran también en Navidad. La base de los Panellets, llamados "Empiñonados" en Valladolid, tiene su origen en el mazapán. Son cuatro los ingredientes básicos para la masa, por supuesto de primerísima calidad, lo que la convierte en una masa fácil y rápida.
En el campo, en los parques de alrededor, en la casa de los abuelos, en la nuestra propia, en la...
Esta deliciosa receta de mermelada de melocotón, te vale para preparar cualquier tipo de mermelada sólo tienes que cambiar el tipo de fruta por la que tu quieras, ciruelas, naranja, pera, sandia, fresas, melón etc.
Si bien este salmón a la plancha en salsa con mejillones puede servir para elaborar dos recetas de forma paralelas, tal cual lo degustamos es una autentica delicia. Elaboración: Limpiamos y lavamos los mejillones. Pelamos la cebolla, zanahorias y el calabacín para después rallarlas.
Recuerdo que cuando era pequeño en casa de mis padres, en el Día de Todos los Santos, mi madre elaboraba una serie de recetas como "Puchas Castellanas", "Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera" o "Cagadillo" (caramelo con frutos secos), que desaparecían incluso antes de servirlos en la mesa...
Los bizcochos solemos prepararlos en fin de semana ya que es cuando disponemos de más tiempo para disfrutar el desayuno en familia. Aunque de vez en cuando nos da la "pasión bizcochil" y no nos queda más remedio que elaborar un bizcocho casero. Es el caso de este Bizcocho de Coco, una receta que hemos preparado muy rápidamente, gracias a la receta de bizcocho de yogur.
Después de ver el resultado de la tarta de manzana del otro día, me decidí ha elaborar otra tarta pero cambiando algo los ingredientes. En esta ocasión he puesto la mitad de manzanas y melocotones y tenemos como resultado una rica "tarta de manzanas y melocotones".
El macarrón es un tipo de pasta confeccionado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado. Una vez cocinados y guardados en la nevera, sumergidos en agua, nos sirven para elaborar otra receta. Bien una ensalada de pasta o bien con otro tipo de salsa, con crema de setas, salsa boloñesa, etc.
Estas deliciosas tortitas, denominadas Blinis, son un tipo de elaboración muy común en la cocina rusa, ucraniana, bielorrusa y polaca. Aunque en Rusia es muy típico acompañar los blinis de crema agria, o crème fraîche, y caviar. Un manjar apto para pocos bolsillos y muchos paladares.
Hace unos años, no muchos, en casa comíamos "melón con jamón" en alguna celebración especial. Hoy en día esta receta se ha quedado "algo" en desuso gracias a las múltiples posibilidades que ofrece el melón. Una de esas propuestas es este "melón relleno de salmón y yogur". Una receta cuyos ingredientes están todos envasados. ¿Te animas a prepararla?
Hemos preparado para desayunar un "bizcocho de yogurt de limón fácil", rápido y muy sabroso. Es una receta de bizcocho que al añadir yogur como ingrediente queda muy esponjosa.