Receta de rabo de toro, un guiso tradicional
Tradicionalmente este guiso se elabora con los rabos de los toros que se lidian en las plazas de toros, comenzó hace ya muchos años en Córdoba y debido a la fama que fue adquiriendo se fue instalando en el resto de ciudades españolas. Debido a que el rabo de toro de lidia es un producto escaso y de tiempo definido, le convierte en un ingrediente muy solicitado. Y como ocurre en estos casos, hay que pagarlo.
MACARRONES CON CHORIZO
El macarrón es un tipo de pasta confeccionado con agua, harina de trigo y, a veces, huevo, que suele tener forma de tubo alargado. Una vez cocinados y guardados en la nevera, sumergidos en agua, nos sirven para elaborar otra receta. Bien una ensalada de pasta o bien con otro tipo de salsa, con crema de setas, salsa boloñesa, etc.
Receta de Pollo a la naranja con aroma al jengibre
Una receta muy rica con un toque "especial" a jengibre.Si nunca has usado esta raíz te recomiendo que hagas la prueba. ¡Te sorprenderá! Mezclamos en un bol, el jengibre con la sal, la pimienta y un poco de aceite de oliva. Removemos bien con un tenedor. Aderezamos bien los trozos de pollo con esta mezcla, dejándolo reposar en la nevera toda una noche.
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