Champiñones rellenos de mousse de trucha
Como ves esta receta de “Champiñones rellenos de mousse de trucha, confitura de higos y azúcar caramelizada” es de elaboración sencilla que puedes dejar preparada con antelación, a falta del caramelizado, para alguna celebración especial o simplemente para darte un capricho gastronómico.
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Raciones Tiempo de preparación
4personas 20minutos
Ingredientes
Instrucciones
  1. Limpiamos, lavamos y quitamos el tronco a los champiñones.
  2. Sazonamos y, en una plancha o sartén con unas gotas de aceite de oliva, les doramos por ambos lados.
  3. Rellenamos con un poco de mermelada de higos, mousse de trucha y terminamos colocando encima de ellos un poco de azúcar.
  4. Caramelizamos con un soplete de cocina o en el grill del horno y servimos.