Crema de guisantes con bacalao
Plato
Sopas caldos y cremas
Ingredientes
500
gr
guisantes
ultracongelados
2
patatas
medianas
1
puerro
la parte blanca
100
ml
Nata líquida para montar 35% M. G.
1
Envase Carpaccio
Bacalao
Aceite de oliva virgen extra
sal
Instrucciones
Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en trozos no muy grandes.
Colocamos los trozos junto con los guisantes, el puerro en una cazuela. Cubrimos de agua, sazonamos y añadimos un hilo de aceite de oliva.
Cocemos 30 minutos a fuego lento. Añadimos la nata, removemos y probamos de sal.
Dejamos cocer 5 minutos más.
Retiramos, trituramos con la batidora o Thermomix y colamos por un chino.
Servimos la crema de guisantes en los platos, esparcimos por encima el bacalao y unas gotas de aceite de oliva virgen extra.
Ya tenemos lista esta deliciosa receta de Crema de guisantes con bacalao.