Hoy hemos disfrutado de un delicioso Revuelto de chipirones.
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Los revueltos son de esas elaboraciones que preparamos en nuestra cocina cuando no tenemos muchas ganas de cocinar. Como ha sido el caso de hoy cuando hemos preparado y degustado este Revuelto de chipirones.
Al ser un plato tan sencillo de hacer, y cuyas posibilidades son infinitas, esta receta puede ser una buena manera de «reciclar» esos ingredientes que tenemos en nuestra nevera y no sabemos muy bien como emplear.
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| Raciones | 4 personas |
Ingredientes
- 250 gr chipirones limpios
- 4 huevos
- 1 puerro
- 2 zanahorias
- Aceite de oliva
- 3 Cucharadas Nata líquida para montar 35% M. G.
- sal
- Pimienta
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Ingredientes
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Instrucciones
- Limpiamos el puerro y las zanahorias. Cortamos la parte blanca del puerro en tiras y las zanahorias en rodajas.
- Echamos tres cucharadas de aceite de oliva en una sartén y pochamos durante un par de minutos el puerro.
- Añadimos la zanahoria, removemos, tapamos la sartén y bajamos el fuego al mínimo. Dejamos hacer durante cinco minutos.
- Mientras cortamos los chipirones y batimos los huevos en un bol con la nata.
- Salpimentamos los huevos al gusto.
- Destapamos y subimos el fuego de la sartén, echamos los chipirones y salteamos durante treinta segundos.
- Incorporamos el huevo batido y hacemos el revuelto más o menos cuajado, dependiendo de nuestro gusto.
- Servimos el Revuelto de chipirones y degustamos.
