Galardon de la Fundación Cándido a la familia Arzak

El premio fue concedido a la familia Arzak en reconocimiento a su trayectoria gastronómica familiar, con más de un siglo dedicada a los fogones, y en especial, al artífice de que se conozca a tan famosa saga, Juan Mari Arzak. Fue el pasado lunes, 20 de octubre, sobre las cinco de la tarde en el Mesón de Cándido, cuando el jurado del V Premio a la Innovación Gastronómica y Turística dieron a conocer el nombre del galardonado.

"Durius River Café-Sergi Arola" en Hacienda Zorita, Salamanca

Restaurantes

Sergi Arola inaugura restaurante en Salamanca

Hacienda Zorita fue un antiguo convento dominico donde Cristóbal Colón estuvo alojado antes de conquistar el "Nuevo Mundo". Hoy en día es uno de los mejores hoteles "Wine Country Resort & Spa" de España. Con 30 habitaciones ubicadas sobre el río Tormes, rodeado de jardines, viñedos y con instalaciones dedicadas al wellness & spa y el enoturismo, este gran hotel cuenta con un nuevo concepto de restauración.

Restaurantes

Restaurant & Bar Design Awards 2014, galardonados

La sexta edición de los "Restaurant & Bar Design Awards" ya ha finalizado. Entre las más de 3.000 inscripciones, correspondientes a restaurantes y bares de más de 70 países, un jurado profesional compuesto por personalidades de reconocido prestigio en el mundo del diseño, la gastronomía, la hostelería y el interiorismo ha seleccionado al restaurante Les Haras Brasserie (Francia), diseñado por Jouin Manku, como el restaurante mejor diseñado del mundo, y al FEI (China), diseñado por A.N.D., como el mejor en la categoría de bar.

Restaurantes

El vino sobrante de la cena a casa

Todos nos hemos sentido alguna vez un poco tontos por dejar encima de la mesa de un restaurante media botella de vino. Te encuentras ante el dilema de bebértela, con el riesgo que eso supone al volante, o la situación un poco cutre de salir con ella debajo del brazo……

Restaurantes

El Burladero, el restaurante de Dani García

Una vez estemos en el “Burladero. Tapas & Tintos", encontraremos pescaitos fritos, croquetas, salmorejos, gazpachos de cereza, foie, guisos de la tierra… Un sinfín de tapas saladas y dulces que saciarán hasta al paladar más sibarita

Restaurantes

Xooro, Churreria del siglo XXI

Xooro «Spanish fritter», ha reinventado el churro español, ¿quieres verlo? Me ha sorprendido ver el trabajo que realiza esta Coffe-shop,...

Restaurantes

Restaurante La Pera Limonera en Ávila

Uno de los restaurantes que más están apostando por esta renovación de la gastronomía abulense es La Pera Limonera. Un local enclavado en una de las plazas más emblemáticas de la ciudad, enfrente de la iglesia de Mosén Rubí de la que recibe el nombre, en pleno casco histórico de la ciudad.

Eventos gastronómicos

El Restaurante Caoba nos lleva al cielo…

Y al séptimo día..., "El Día de los Sueños". Y menudo sueño hizo realidad el restaurante Caoba el pasado día 7 de junio al juntar nada más y nada menos que a seis grandes nombres de la cocina española gracias al evento "De Caoba al Cielo". "De Caoba al Cielo, pasando por las estrellas" es un evento que ha convertido cada jueves al restaurante Caoba (Paseo Pintor Rosales 76, Madrid), en una auténtica pasarela gourmet por la que han desfilado y cocinado, grandes maestros de los fogones nacionales como...

Restaurantes

Restaurante Casa Zaca de La Granja de San Ildefonso

A diferencia de la gastronomía segoviana basada en el asado de lechazo o cochinillo, los platos estrella de Casa Zaca son los guisos. Su carta no suele variar demasiado excepto los miércoles con su ya famoso cocido y los viernes con el potaje de vigilia. Destacar los extraordinarios judiones de la granja, las deliciosas cebollas rellenas de bechamel y carne, la sustanciosa caldereta de cordero o el espectacular pollo tomatero guisado con piñones.

Restaurantes

Sagardi Madrid, la mejor cocina vasca tradicional fuera de Euskadi

Sagardi es sin duda el lugar ideal para disfrutar de la mejor cocina vasca tradicional fuera de Euskadi. Unos establecimientos donde, desde hace más de 20 años, trabajan por recuperar los sabores de la auténtica gastronomía vasca tradicional gracias a la utilización de productos de temporada de alta calidad y una justa elaboración. Una cocina sencilla, sin sofisticaciones, de producto y raíz, donde la materia prima y el fuego son sus dos grandes protagonistas.

Cocineros y Chefs

Tres Estrellas Michelín para Subijana

Subijana se une a los cinco chef españoles que tienen el más preciado galardón, el máximo reconocimiento posible en el mundo de la gastronomía, que es La guía Roja Michelín, aclamada por muchos y desterrada por otros tantos. Los cocineros españoles que cuentan con tres estrella michelín son Adriá, Santi Santamaría, Arzak, Berasategui y Carmen Ruscadella, que la obtuvo el pasado año.

Restaurantes

Restaurante La Péntola

En una de nuestras muchas visitas a la ciudad de Segovia hemos encontrado un “oasis” dentro de la tradicional cocina castellana, en forma de restaurante italiano. La Péntola es un establecimiento situado muy cerca de la Plaza Mayor de Segovia que cuenta con una carta que ofrece una gran selección de platos de tradición italiana, elaborados de una manera sencilla pero con una presentación muy vistosa, y a unos precios más que asequibles.

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