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Hoy os presentamos una nueva versión del crumble de manzana.
El crumble de manzana no es una receta muy «innovadora» y difícil, más bien la podemos denominar como «receta de postre ideal«, para después de una comida o cena de «compromiso».
Aunque si cambiamos el formato, y la forma de presentación, unas manzanas asadas rellenas de requesón con crumble, puede ser una sorpresa en toda regla.
¿Quieres conocer la receta?
Manzana asada con requesón y crumble
Versión festiva del crumble de manzana: una manzana asada entera, rellena con requesón aromatizado con ron y galletas, cubierta de crumble crujiente.
Ingredientes
Method
- Lava las manzanas y retira la parte superior con un cuchillo. Con un descorazonador o una cucharilla, vacía el centro sin atravesar la base. Reserva.
- En un bol, desmenuza las galletas con la mano. Mezcla con el requesón, el azúcar y el ron añejo hasta obtener una pasta homogénea.
- Reparte el relleno entre las cuatro manzanas, llenando bien los huecos hasta sobresalir un poco.
- En otro bol, mezcla con las puntas de los dedos la harina, la mantequilla fría en daditos y el azúcar hasta obtener una masa granulada. Añade una pizca de canela si quieres.
- Coloca las manzanas en una fuente apta para horno. Reparte el crumble sobre el relleno. Hornea a 180°C durante 25-30 minutos, hasta que la manzana esté tierna y el crumble dorado.
- Sirve las manzanas tibias, solas o acompañadas con una bola de helado de vainilla o un poco de nata montada.
Nutrición
Notas
Tipo de manzana: usar variedades que aguanten bien el horneado, como Reineta, Golden o Granny Smith.
Las galletas Digestive o multicereales aportan textura al relleno; pueden sustituirse por bizcochos secos o sobaos.
