El penoni es un tipo de pasta, de gruesos tubos cortados oblicuamente, elaborados con sémola de trigo duro.
En esta ocasión acompañamos esta receta de pennoni o penoni con unas ricas almejas y una crema a base de nata y queso rallado.
Ingredientes para 4 personas:
350 gr. de Pennoni
500 gr. de almejas
200 ml. de nata
100 gr. de queso rallado
1/2 Cebolleta
1 Cucharada de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Albahaca
Elaboración:
Cocemos la pasta, siguiendo las instrucciones del envase, en agua con sal y un par de cucharadas de aceite.
Mientras pochamos en una sartén, con la cucharada de mantequilla y dos de aceite de oliva, la cebolleta cortada muy finamente. Cuando esté transparente, añadimos las almejas lavadas, removemos e incorporamos la nata.
Sazonamos y dejamos cocer cinco minutos hasta que se abran por completo las almejas, echamos el queso rallado, removemos y retiramos del fuego.
Una vez tengamos cocidos los penoni, les escurrimos y les echamos por encima la salsa con las almejas.
Repartimos por los platos y espolvoreamos la albahaca picada por encima.
¡Que aproveche!
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¡Que rica tu pasta con almejas… ! Me apunto tu manera de prepararla
Besos
Que buena pinta que tiene este plato! Cremoso y con sabor a mar. Me ha conquistado. Gracias por la receta. Besitos sin gluten
Lo bueno es que no es nada complicada y se elabora en un “pis pas”
Un fuerte abrazo para las dos
soy de argentina y me gustaria saber a que llaman nata que ya lo vi en varias recetas y que me encantaron. gracias . besos
Hola Nidia, nosotros llamamos nata a lo que vosotros denomináis “crema de leche”.
http://www.euroresidentes.com/Alimentos/definiciones/crema-de-leche.htm
Un fuerte abrazo