Esta es una buena forma de elaborar un pincho sin tener remordimientos cuando nos lo comamos…
La receta de este pincho, pintxo o tapa es muy fácil y rápida de elaborar, aparte, ¡os sorprenderá!
Ingredientes para cuatro pinchos:
1 Berenjena grande
1 Calabacín
1 Cebolleta
1 Zanahoria
1 Pimiento verde
4 Tomates Cherry
4 Setas
1 Patata
Aceite
Una pizca de azúcar
Sal y pimienta
Elaboración:
Lavamos las verduras y cortamos en rodajas de medio centímetro de ancho la berenjena y el calabacín.
Pelamos la patata y la cortamos en lonchas del mismo ancho que las anteriores.
Untamos una fuente de horno con unas gotas de aceite de oliva y colocamos las rodajas de las verduras y la patata, y el pimiento cortado en cuatro trozos, sazonamos e introducimos al horno a 200º, 15 minutos más o menos.
Mientras echamos unas gotas de aceite en un cazo que pondremos fuego medio.
Pelamos la zanahoria y la cebolleta.
Rallamos la zanahoria y cortamos en rodajas muy finas la cebolleta.
Echamos en el cazo junto con una pizca de azúcar y otra de sal, removemos, tapamos y dejamos que se poche a fuego lento diez minutos.
Salteamos las setas salpimentadas en una sartén un par de minutos, sacamos y reservamos.
Sacamos las verduras del horno y montamos el pincho.
Primero una rodaja de berenjena, luego una de calabacín, otra de berenjena, una rodaja de patata, y una seta, para terminar con una tira de pimiento verde. Pinchamos con un palo de brocheta cortado a la mitad al que habremos insertado un tomate cherry en el medio de cada pincho. Esta operación la repetimos con los otros pinchos.
Repartimos una cucharada de zanahoria y cebolleta por cada pincho y terminamos rociando por encima con un hilo del aceite de asar las verduras.
Servimos y degustamos.
![Después de elaborar la masa de pizza, pensando que tenía más ingredientes, me encuentro que no tengo nada de “carne” en la nevera para añadir a esta pizza.
Por un lado me alegro ya que esta combinación nos gusto mucho.
Ingredientes para la masa de pizza:
250grs. de harina
100 ml. de agua templada
1 Sobre de levadura
30 ml. de [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3239/3001853027_85108ac1ec.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=8c2e43585e366addf61574576bf613dd "Masa de Pizza Vegetal")
![Un “dulce” contraste de sabores tiene este pincho de cecina rellena de higos frescos y queso semi-curado.
A la hora de preparar un pincho de cecina hay cientos de formas, sola, rellena, con mermelada, con queso, miel, etc. Pero esta que preparamos el otro día nos gusto especialmente por el juego de sabores y texturas.
Ingredientes para [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3280/2861870707_3b74520393.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=111d615c97a80862dd7024127425f65f "Pincho de cecina rellena de higos frescos y queso")
![Por fin mi huerto del jardín ha dado sus frutos…
¡Tres tomates! Ecológicos, eso sí.
A mediados del mes de abril plante unas 8 tomateras en tiestos y otras cinco plantas de pimientos en cajas de madera de vino vacías.
Se hicieron enormes de grandes. Dieron muchas flores, pero tomates… siete.
Esto ha sido con las tomateras, las plantas [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3018/2928568411_e49dbcb77d.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=f92d480778cbc368d468585a71ab4e52 "Pincho de queso fresco y tomate al aceite de albahaca.")
![El otro día elaboramos en casa unos “espaguetis negros a la carbonara“…
Pero como a mi hijo no le gustaron por tener ese color tan oscuro, sobró su pequeña ración.
Andaba el plato con los espaguetis dando vuelta por las baldas de la nevera, hasta que anoche, preparé con ellos unos aperitivos en forma de tapa.
Tosté en [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2109/2473712110_a113e81a04.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=c205a99b7280ab1a459ea910f33131cb "Pincho de espaguetis negros con “mini ensalada” de tomate cherry")
Se ve fácil y muy apetitoso
así que lo haré pronto. De buena gana me tomaba ahora uno con una cañita bien fría
Ana
O cuando nos “lo” comamos, que así no nos hará daño a la vista ni al oido.
Lo siento lolo pero “uno de los errores y dudas más frecuentes en español es el uso de los pronombres “la, le, lo” en función de objeto directo o indirecto. Esto ha dado lugar a fenómenos como el laísmo, el leísmo y, en menor medida, el loísmo”.
El presente artículo trata de aclarar este problema.
http://www.cuadernoscervantes.com/art_34_lalelo.html
El pincho está buenísimo, eso sí, te recomiendo que utilices tenedor y cuchillo para comerle
Saludos Recetasdemama
No pretendía iniciar una discusión sobre gramática pero te puedo asegurar que no está correctamente escrito.
Yo tampoco lolo.
Gracias por tu ayuda y colaboración.
Lolo, no seas perfectito, por favor.