Que bueno es tener a mano un par de sardinas en escabeche.
El otro día preparamos en casa una receta de sardinas en escabeche.
Después de comerlas, las que sobran, siempre están “bailando” de una balda a otra en la nevera, como ya me cansé de “tanto viaje”, prepare estas tostas de sardinas en escabeche.
Ingredientes para 4 tostas:
2 Sardinas en escabeche
4 Rebanadas de pan tostado
2 Hojas de lechuga Iceberg
4 Hojas de lechuga hoja de roble
4 Hojas de endivias rojas
Sal gorda
Elaboración:
Sacamos los filetes de las sardinas desechando la cabeza y la espina central.
Ponemos las cuatro rebanadas de pan tostado encima de la encimera y regamos con un poco del escabeche de las sardinas.
Colocamos encima de cada una hoja pequeña de lechuga iceberg (o un trozo si es muy grande), una hoja de lechuga hoja de roble y una hoja de endivia roja.
Ponemos el filete de la sardina en escabeche junto con unas tiras de cebolla (bien del escabeche o fresca), para terminar sazonando con la sal gorda.
![Esta “tosta de pan con tomate y anchoas” hizo las delicias de todos a la hora de la cena.
En casa nos juntamos todos a la hora de cenar, y es por ello, que casi siempre elaboremos algo especial.
Ayer fue el caso.
Ingredientes para cuatro personas:
4 rebanadas de pan de pueblo
3 tomates maduros
24 filetes de anchoas en [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm3.static.flickr.com/2270/2418393005_11d776f882.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=9c58beabbd66f6635576a8c43ae4aa42 "Tosta de pan con tomate y anchoas")
![Aprovechando que todavía nos queda algo de queso Brie que compramos en París, hemos preparado esta receta, “Tostas de queso brie con anchoas“, para el aperitivo.
Ingredientes para 4 personas:
4 Rebanadas de pan
8 Lonchas de queso brie
12 Anchoas en aceite de oliva
12 Nabitos
Pimentón dulce
Elaboración:
Colocamos las lonchas de queso brie sobre las rebanadas de pan que las [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3410/3333057256_6deed4f6d3.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=57e833d505758f3eb0e320a98f9d0788 "Tosta de queso Brie con anchoas")
![Como aperitivo…”Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar”
Los sábados, antes de comer, nos gusta “picotear” o tomar el aperitivo antes de la comida.
Nos da igual un poquito de embutido, buen queso, unos pinchos, etc.
Pues aprovechando que tenía en casa un manojo de espárragos trigueros, elaboré este pincho tan rico y de temporada.
Ingredientes para cuatro [...]](http://www.eladerezo.com/wp-content/plugins/autothumb/image.php?src=http://farm4.static.flickr.com/3212/2412436145_a769b915f4.jpg&hs=90&ws=90&q=80&zc=C&fltr[]=ric|20|10&f=png&hash=151c2abc4afc6dd429bb0ddee7c4d720 "Tosta de trigueros con beicon y queso cheddar")
