Senen Gonzalez e Iñaki Rodaballo de la sidrería Sagartoki de Vitoria, revalidaron el título de Mejor Bar de Pinchos de España que este asador-sidrería ya poseía.
Senen González e Iñaki Rodaballo compitieron con otros nueve aspirantes de distintos puntos del país
Los cocineros Senén González e Iñaki Rodaballo, del restaurante Sagartoki de Vitoria, se hicieron ayer con el primer premio del II Campeonato Cruzcampo a la Mejor Barra de Pinchos y Tapas, que se celebraba dentro del VIII Congreso Lo Mejor de la Gastronomía.
Senen e Iñaki compitieron con otros nueve aspirantes de distintos puntos del país por un premio dotado con 4.000 euros.
Callos de bacalao acompañados de una infusión de tomate, alcachofa con foie gras a la brasa con cacao, chipirón a la brasa sobre velo gelatinoso de pimiento crudo, una cama de cebolla regada con un caldo caliente y una base de galletas con helado de leche tostada..
Son algunos de los bocados de estos dos «artistas» que presentaron a los miembros del jurado del II Campeonato de España al Mejor Bar de Pinchos de España y les hicieron valedores del galardon final.
Vía: Elcorreodigital
