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Sin Mala Uva 2016

Sin Mala Uva, guía de vinos monovarietales de España

Ernesto Gallud, escritor y experto en vinos, nos presenta una nueva edición de la guía Sin Mala Uva 2015-2016. La única con información referente a aquellos vinos elaborados en España con una sola variedad de uva o con un porcentaje muy elevado de ésta, que siempre debe ser superior al 85%. Esto es así porque su autor pretende que los lectores empiecen por el principio a la hora de catar o elegir un vino. A través de un lenguaje sencillo, para que pueda ser entendido por los jóvenes y todos aquellos que nunca han estado cerca de este mundo.
Where chefs eat, donde comen los chefs

Where chefs eat, donde comen los chefs

Si hay que poner una pega a la guía "Where chefs eat" (Dónde comen los chefs), es que está publicada en inglés. Escrita por Joe Warwich, periodista especializado en gastronomía y viajes, crítico de restaurantes y experimentado creador de guías. De hecho fue cofundador de The World’s 50 Best Restaurants, la famosa lista que define qué restaurantes son los mejores del mundo, cuando era director de la revista Restaurant Magazine "Where chefs eat" es una nueva edición de un superventas, totalmente renovada, que ha sido aclamado por la crítica. Una guía de restaurantes que incluye más de 3.000 establecimientos elegidos por 630 de los mejores cocineros del mundo que está distribuida por continentes y después por países.
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Catálogo Electrónico de quesos de España

Quesos de España hay muchos, todos ellos con diferentes características y sobre todo con una gran diversidad: fresco o madurado, de pasta blanda, semiblanda o dura, de coagulación enzimática, ácida o mixta, de leche de vaca, de oveja, de cabra o sus mezclas. Hasta hace unos días, que se publicó el primer Catálogo Electrónico de quesos de España, no había ningún inventario real en el cual consultar la gran cantidad de quesos que hay en España.
Guía del Turismo del Vino en España 2013

Guía del Turismo del Vino en España 2013

Con el comienzo del año son muchos los propósitos que nos hacemos. Personalmente, para el 2013, me he propuesto ampliar mis conocimientos en el mundo del vino. Para ayudarme en este reto nada mejor que la Guía de Turismo del Vino en España 2013. Todo un referente para conocer de primera mano los vinos de España. Una bebida que es también una forma de entender la vida, independientemente de la zona de donde se produzcan, que en nuestro país hay muchas y todas diferentes.
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Presentación Guía Repsol 2013

Ayer se presentó la Guía Repsol 2013. Una nueva edición de la guía gastronómica de referencia en nuestro país, más manejable, con información actualizada y las sugerencias turísticas y gastronómicas más interesantes acompañadas con un material gráfico y visual de gran calidad. Aunque como ya viene siendo tradicional, la nueva Guía Repsol viene acompaña por otras series de guías independientes como son la Guía de Mapas de Carreteras de España y Portugal; la Guía de Turismo con los Mejores Restaurantes; la Guía de Rutas con los Mejores Sabores que este año se une al resto de publicaciones y recoge las recetas y platos con mayor arraigo de nuestro país y las fiestas tradicionales, dos por cada comunidad autónoma, para descubrir España de una forma original.
Guia-Repsol 2012

Guía Repsol 2012, presentación Oficial

Si bien fue durante la pasada edición de San Sebastián Gastronomika cuando se dieron a conocer algunas de las novedades de la nueva Guía Repsol 2012, no ha sido hasta esta mañana cuando la han presentado de manera oficial en Madrid. Con un formato más adecuado y adaptado a las necesidades verdaderas del viajero, la Guía Repsol 2012 ha perdido en tamaño y volumen para ganar en comodidad, rigurosidad, y actualidad, sin perder un ápice de lo que siempre la ha caracterizado desde hace más de 30 años, ser una herramienta ideal para planificar cada viaje. Y como los tiempos han cambiado una barbaridad desde sus comienzos, la Guía Repsol 2012
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Guía Gourmets 2012 de los Mejores Vinos de España

Como es tradición, o lo normal por estas fechas del año, son muchas las guías gastronómicas y de vinos que cambian un digito de su portada, y algo de su contenido, para ponerse otra vez a la venta. Es el caso de la Guía Gourmets 2012 de los mejores vinos de España, una de las pioneras en nuestro país, que sigue manteniendo su cita anual con los usuarios con toda la información de los mejores vinos españoles, además de todas las novedades de las diferentes bodegas.
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Anuario de Cocina de la Comunitat Valenciana 2012

El periodista Antonio Vergara volvió a rodearse de grandes amigos, entre cocineros y periodistas gastronómicos, para presentar la nueva edición del Anuario de Cocina de la Comunitat Valenciana. Una edición que tiene un gran hándicap que sortear, la agravante crisis económica que está haciendo una criba grande entre los establecimientos hosteleros. Aunque esto no puede ser motivo para qué los restaurantes pierdan un ápice de calidad en su oferta.
Restaurante Chef's Table at Brooklyn Fare

Guía Michelin Nueva York 2012

Apenas falta poco más de tres meses para que de comienzo el nuevo año y una de las más famosas guías de restaurantes ya empieza a publicar, o renovar, su amplio catalogo de cara al 2012. La primera que ha dado el pistoletazo de salida ha sido la Guía Michelin Nueva York 2012. Una guía que trae bastantes novedades en referencia a la pasada edición.
Anuario-Cocina-Comunitat-Valenciana-2011

Anuario de Cocina de la Comunitat Valenciana 2011

Como viene siendo habitual desde hace unos cuantos años por estas fechas, el periodista gastronómico Antonio Vergara ha reunido a un selecto grupo de cocineros para presentar el Anuario de Cocina de la Comunitat Valenciana 2011.
The Luxury Collection Destination Guides

Guía turistica de José Andrés “Spain”

Tras un año repleto de éxitos y reconocimientos el chef asturiano José Andrés acaba de presentar, en su restaurante The Bazaar y bajo el sello de la cadena de hoteles de lujo The Luxury Collection, "Spain". Una guía de viajes dedicada a España y dirigida al mundo anglosajón.
The Top 153 Wines of 2010

Los vinos de Josep Roca en el iPhone

Josep Roca, uno de los mejores sumilleres de España y co-propietario junto con sus hermanos, Jordi y Joan Roca, del cuarto mejor restaurante del mundo El Celler de Can Roca, ha sacado "The Top 153 Wines of 2010" una aplicación de vinos para el iPhone, iPad y iPod Touch de Apple.

Los diez mejores restaurantes del mundo

A Rey muerto, Rey puesto. Después de 4 años consecutivos siendo el mejor restaurante del mundo, elBulli de Ferrán Adrià ha dejado el puesto a un cocinero que paso de "becario" por sus cocinas René Redzepi, del restaurante danés "Noma". Lo mejor de todo es que entre los cinco mejores restaurantes del mundo siguen tres establecimientos españoles. En segunda posición elBulli de Ferrán Adrià; cuarta posición para el restaurante de los hermanos Roca, El Celler de Can Roca, que ha adelantado un puesto respecto a la edición anterior; el restaurante Mugaritz, del cocinero Andoni Luis Aduriz, que el año pasado fue 4 y este 5. Después, ya entre los diez primeros Arzak pierde un puesto respecto a la lista del año pasado, bajando del 8º al 9º puesto.
Guía Metrópoli "Comer y Beber en Madrid 2010"

Guía Metrópoli “Comer y Beber en Madrid 2010”

Se presenta en el Mercado de San Miguel, en Madrid, la nueva edición de la Guía Metrópoli "Comer y Beber en Madrid 2010". Más de 1.800 direcciones útiles para disfrutar de la gastronomía de la capital y sus alrededores, con los mejores restaurantes, tabernas, bares de copas, cafés, coctelerías, tiendas gourmet…
guia de turismo con niños

Guía de Turismo con niños en la Provincia de Valladolid

Con la llegada del verano, y las consabidas vacaciones escolares, no sabemos muchas veces en que "gastar" el tiempo libre sin que tengamos que dejar la cuenta corriente bajo mínimos. Es por esto, y por todo lo que nos ofrece, la Diputación de Valladolid ha publicado la "Guía de Turismo con niños en la Provincia de Valladolid".
Guía de vinos low cost 2009

Guía de vinos low cost 2009

El tiempo, la experiencia e investigaciones científicas nos demuestran que un vino no es más bueno por muy caro que sea. Imagen de priasavant - Pixabay José ...
Guia Repsol 2011_4

La Guía Campsa pasa a denominarse Guía Repsol

Una guía que coge el legado dejado por la guía Campsa en los 30 años que estuvo marcando el camino del turismo español. Ahora, esta edición 2009, la Guía Repsol se presenta en un formato 3 x 1: La Guía de Mapas, la Guía de Vinos, y la nueva Guía de Rutas con Denominación de Origen, que incluye 34 rutas turísticas en torno a los mejores productos gourmet o delicatessen de cada Comunidad, seleccionados uno a uno por la Academia Española de Gastronomía.
Rutas Vino de España

Rutas de enoturismo, Vino de España

En la guía de enoturismo de España podemos encontrar información actualizada de las 19 Rutas que forman parte del proyecto, destacando la ubicación, los vinos, el patrimonio, los recursos, las festividades, la gastronomía y las actividades que ofrece cada una de ellas. Entre las que están certificadas como "Ruta de Vino de España" están la de Bullas, Jumilla, La Mancha, Marco de Jerez, Montilla-Moriles, Navarra, Penedés, Rías Baixas, Rioja Alavesa, Somontano y Tacoronte Acentejo.
Anuario de la Cocina de la Comunidat Valenciana 2009

Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2009

El anuario, que publica Editorial Prensa Valenciana, ha sido escrito por Antonio Vergara, periodista gastronómico de reconocida trayectoria profesional, y prologado por Juan Roca, quien ha estado, junto con otros cocineros de la talla de Quique Dacosta, Sergi Arola o Pedro Morán, en Valencia durante la presentación , esta mañana, de la presente edición del Anuario.
guia de turismo gastronomico

Guía del Turismo Gastronómico en España

La Guía del Turismo Gastronómico en España ha sido publicada por la editorial Anaya, y aunque suene raro, es la primera guía que se edita en España que trata de una manera conjunta el turismo gastronómico de todo el país. La guía se divide en 52 rutas gastronómicas, con mapas prácticos y actualizados, las cuales animan a los viajeros a descubrir de una manera nueva lo que siempre ha sido una parte relevante de los placeres de viajar: el descubrimiento y el disfrute de la gastronomía de cada lugar.