Si vas de visita o vives en París, a partir de esta semana puedes realizar un paseo bibliográfico por las últimas tendencias culinarias de la mano de los grandes cocineros españoles en el Instituto Cervantes de París.
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La Biblioteca Octavio Paz es la sede de esta exposición, «La cocina española de vanguadia«, en la cual se puede ver las últimas novedades editoriales, gastronómicas y de menaje, de los cocineros españoles, que tienen restaurantes con tres y dos estrellas en la Guía Michelin.
Todos estos cocineros han colaborado con mucho entusiasmo con la biblioteca del Instituto Cervantes y han donado, además de los libros con sus recetas, trucos y consejos; menús y piezas de las vajillas de sus restaurantes que enriquecen esta muestra de la cocina española de vanguardia.
«Akelarre» de Pedro Subijana; «Arzak», de Juan Mari Arzak; «El Bulli», de Ferrán Adrià
