Hungry Planet: ¿Como se come en el mundo?

Mongolia - La familia Batsuuri de Ulán Bator Gastos de alimentos para una semana: 25.7 Euros Receta familiar cordero con Dango El Dango son unas bolitas de pasta de arroz dulce a las que se añaden otros ingredientes para crear diversos sabores y colores.Polonia - La familia Sobczynscy de Konstancin-Jeziorna Gastos de alimentos para una semana: 97.13 Euros Receta familiar: Codillo de cerdo con zanahorias, apio y chirivíasAlemania - La familia Melander de Bargteheide Gastos de alimentos para una semana: 375.39 Euros Comida favorita: patatas fritas con cebolla, bacon y arenque, fideos fritos con huevos y queso, pizza y flan de vainillaBhutan - La familia Namgay de Shingkhey Gastos de alimentos para una semana: 3.23 Euros Receta familiar: champiñón, queso y carne de cerdo El Reino de Bután es una nación pequeña y montañosa del sur de Asia, localizada en la cordillera del Himalaya entre India y ChinaChad - La familia Aboubakar del Breidjing Camp Gastos de alimentos para una semana: 0.8 Euros Comida favorita: Sopa con carne fresca de ovinoChina - La familia Dong de Beijing Gastos de alimentos para una semana: 99.5702 Euros Comida favorita: Cerdo frito con salsa agridulceEcuador - La familia Ayme de Tingo Gastos de alimentos para una semana: 20.25 Euros Receta familiar: Sopa de col con patataEgipto - La familia Ahmed de El Cairo Gastos de alimentos para una semana: 44 Euros Receta familiar: Carne de oveja y Okra (Hortaliza del centro de Africa)Estados Unidos - La familia Caven de California Gastos de alimentos para una semana: 102.2 Euros Comida favorita: caldo de carne, yogur de bayas sundae, almejas y heladosMéjico - La familia Casales de Cuernavaca Gastos de alimentos para una semana: 121.422 Euros Comida favorita: Pizza, cangrejo, pasta y polloEstados Unidos - La familia Revis de Carolina del Norte Gastos de alimentos para una semana: 219.6 Euros Comida favorita: Pastas, patatas, pollo con sésamoGran Bretaña-La familia Bainton de Collingbourne Ducis Gastos de alimentos para una semana: 162.46 Euros Comida favorita: Aguacates, sándwich de mayonesa , cóctel de langostinos, pastel de fudge de chocolate con nataItalia - La familia Manzo de Sicilia Gastos de alimentos para una semana: 214.36 Euros Comida favorita: Pescado, pasta con ragú, perritos calientes, palitos de pescado congelado El ragú (en francés ragout, en italiano ragù) es una preparación típica de la cocina italiana que consiste en dejar cocer carnes (aves, caza, pescados, etc) en sus propios jugos (la cacerola con su tapa), durante un lapso prolongado, entre dos y cuatro horas, a baja temperatura.Japon - La familia Ukit de la de ciudad de Kodaira Gastos de alimentos para una semana: 203.719 Euros Comida favorita: Sashimi, frutas, pasteles, patatas fritas El Sashimi es una delicia japonesa que consiste principalmente en mariscos o pescado crudos, cortados finamenteKuwait - La familia Al Haggan de Kuwait City Gastos de alimentos para una semana: 142.202 Euros Comida favorita: Pollo biryani con arroz basmati

Estamos asistiendo hoy al cambio más importante de la dieta global desde la invención de la agricultura.

La globalización, el turismo total, y la moderna tecnología agrícola han llenado los estantes de nuestros supermercados de nuevos y extraordinarios alimentos y McDonald’s, el pollo frito Kentucky y la Coca Cola se están trasladando a cada esquina del planeta.

El libro Hungry Planet: What the World Eats trata de cómo la gente se alimenta en 24 países alrededor del mundo. Su contenido se basa en una investigación detallada acompañada de unas fotografías fantásticas, que dan que pensar bastante.

El fotógrafo Menzel y el escritor D’Aluisio nos muestran a 30 familias en 24 países, de todos los continentes.Desde hacer la compra a las recetas, así descubren cómo lo qué comemos refleja y afecta a quién somos.

Hungry Planet What the World Eats 2

El perfil de cada familia incluye una descripción detallada de sus compras semanales; fotografías de la familia en el entorno, en el mercado, y en su comunidad; y un retrato de la familia entera, rodeada de toda la comida que consumieron a lo largo de una semana.

No solo las fotos son llamativas, los datos son increíbles. Es muy triste pensar que en Chad disponen de un presupuesto semanal en comida de 0,8€ mientras que en Alemania se gastan 375€…..

También llama poderosamente la atención el hecho de que no por tener mas dinero se come mejor. Vemos países en desarrollo cuya dieta contiene gran cantidad de hortalizas, verduras y fruta, mientras que en EEUU o Europa la mayoría de productos son manufacturados .

Peter Menzel se hizo popular gracias a su best-seller Mundo material: retrato familiar global, también con fotos increíbles de 30 familias que mostraban momentos de su cotidianeidad.

Fotografias: Especial de la revista Time.

El post: Hungry Planet: ¿Como se come en el mundo?, fue modificado por última vez el 15 marzo, 2008 por Antonio Moreno
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