Si hay algo en común en la mayoría de las mesas de Navidad es la presencia de buenos mariscos y pescados. Con esta receta de Javier Goya, uno de los chefs de Triciclo, mantenemos la tradición, pero renovada, pues nos invita a preparar una selección de pescados azules en salazón. Y lo acompañamos de Casimiro Mahou Cerveza Lager, la más ligera de toda la colección de cervezas Casimiro Mahou y la que mejor armoniza con pescados azules.
Ensalada de espinacas y queso de cabra, una receta fácil, ideal para desengrasar en Navidad y disfrutar en la mesa. Entre...
Las natillas son un plato de origen europeo cuyos ingredientes base son leche y huevos. Muy extendidas en la gastronomía española, tradicionalmente suelen conformar el postre de un determinado menú aunque también es aceptado su uso como desayuno o, en diversas variantes de la receta tradicional.
Son ya unos cuantos años los que llevamos haciendo nuestro Roscon de Reyes casero. Una receta que nos ha conquistado desde la primera vez y que no está de más que os la mostremos otra vez. Si bien el año pasado elaboramos un Roscon de Reyes sin frutas escarchadas, este año no hemos querido prescindir de "estas priedras preciosas" que coronan el Roscon de Reyes de 2012.
Una mermelada distinta y golosa, para acompañar el queso o las tostadas del desayuno, con el extraordinario sabor y textura de la zanahoria.
Recetas de bizcochos de chocolate hay muchas. Unas más complicadas que otras. Aunque si buscas una receta de bizcocho fácil te aconsejo la receta de bizcocho de yogur. Una receta en la cual usaremos como utensilio de medida el mismo envase del yogur. Como en la receta de bizcocho de yogur de chocolate que hemos hecho en esta ocasión. Una elaboración a la cual hemos decorado con naranja confitada y glaseada con el almibar de cocer las mismas naranjas.
Las hice ayer y ya no quedan ni las migajas, estas "magdalenas de naranja", han sido todo un éxito, sobre todo para el pequeño, que no ha dejado la ida por la vuelta, ¡que ritmo!
La salsa rosa, como la tártara, es una de las salsas que derivan de la mayonesa. Es perfecta para acompañar platos de pescado, marisco ensaladas o carnes blancas. Para elaborar una salsa rosa lo mejor es preparar una mayonesa casa, aunque con la llegada del calor, lo recomendable es comprarla ya elaborada.
Después de elaborar unos polvorones para la Navidad, en esta ocasión, para el Año Nuevo hemos elaborado unos «alfajores (mantecados)...
Os presentamos este "Bizcocho de coco y chocolate con almendras". Este año, al tener en mi cocina un molde tipo "corazón", estamos preparando bizcochos y tartas muy "románticas". Es el caso de este "Bizcocho de coco y chocolate con almendras". Una receta donde aprovechamos el coco rallado que nos quedó el día que elaboramos las torrijas de leche de coco.
En casa, de vez en cuando, solemos asar algún redondo de ternera. Aunque, por esta vez, y sirviendo de precedente, hemos sustituido la carne de ternera por un buen trozo de lomo de cerdo. Si esta Navidad no te quieres complicar la vida en la cocina te invito a que elabores esta receta "Lomo de cerdo agridulce".
Una deliciosa receta de "Magdalenas o madalenas de chocolate", que salen esponjosas y muy ricas. Seguro que les gustan a todos si te decides a hacerlas en tu cocina.






















