Receta de Tarta de queso y manzana reineta
Siempre que puedo (aunque quisiera más veces, lo reconozco), busco en el recetario alguna tarta de queso que me "alegre el día". Con el caso de esta "tarta de queso y manzana reineta" tuve un día inmejorable.
Receta de Roscón de Reyes
En un bol ponemos la harina el sobre de levadura o desmenuzamos esta si fuera fresca, incorporamos la leche tibia y mezclamos bien. Lo tapamos con papel film y lo dejamos reposar a temperatura ambientes hasta que doble de tamaño, media hora más o menos.
tarta de melocotón y requesón
Hace unos días celebramos un evento familiar con esta Galette de Melocotón y requesón. Las galettes son unas tartas rústicas de origen francés, que se adaptan a cualquier tipo de relleno, ya sea dulce o salado, muy fáciles de hacer y con un resultado espectacular. Las Galettes se pueden tomar tanto en frío como en caliente, todo depende de nuestros gustos. Personalmente me encanta la combinación de la galette templada acompañada de una buena bola de helado. Se me hace la boca agua sólo de pensarlo...
Solomillo de cerdo en hojaldre
Este año, al igual que los anteriores, no queremos complicarnos mucho a la hora de hacer los menús de Navidad. Es más, preferimos estar los días previos cocinando para después poder disfrutar de la compañía de familiares y amigos. Uno de los platos que este año prepararemos para la cena de Nochebuena o comida de Navidad, aún está por decidir, es este Solomillo de cerdo hojaldrado. Una receta perfecta para elaborar y disfrutar de la Navidad.
Tarta de crema y piñones
Si bien la receta original de la Tarta de la Nona o Torta della Nonna (Tarta de la Abuela) es una tarta hecha a base de una capa de Pasta Frola, masa brisa o masa sablé cubierta de crema y piñones y tapada con otra capa de pasta, nosotros hemos cambiado la última capa de masa sablé por merengue. El resultado es el mismo, una exquisita Tarta de crema y piñones más que recomendable
Receta de Tarta de hojaldre y frutas
Hacía mucho tiempo que no preparábamos en nuestra cocina un postre de este tipo, es decir, una Tarta de hojaldre con frutas. Para hacer una Tarta de hojaldre con frutas tan solo deberemos seguir tres pasos: preparar el hojaldre; elaborar la crema pastelera o, como en nuestro caso, natillas elaboradas con un sobre de polvos para cuajada; colocar la fruta y darle brillo. Siguiendo estos tres pasos conseguiremos una Tarta de hojaldre con frutas muy apetecible, vistosa y, sobre todo, deliciosa. Y lo mejor es que podemos cambiar la fruta, dependiendo de nuestros gustos.
Panellets o Empiñonados
Esta es una receta tradicional de un dulce de los más exquisitos y simples que hay en el recetario español. Los panellets son un dulce típico del Día de Todos los Santos, pero, como casi todos los dulces buenos, se elaboran también en Navidad. La base de los Panellets, llamados "Empiñonados" en Valladolid, tiene su origen en el mazapán. Son cuatro los ingredientes básicos para la masa, por supuesto de primerísima calidad, lo que la convierte en una masa fácil y rápida.
Natillas, la receta de un postre tradicional
Las natillas son un plato de origen europeo cuyos ingredientes base son leche y huevos. Muy extendidas en la gastronomía española, tradicionalmente suelen conformar el postre de un determinado menú aunque también es aceptado su uso como desayuno o, en diversas variantes de la receta tradicional.
Buñuelos de crema pastelera en Thermomix
Recuerdo que cuando era pequeño en casa de mis padres, en el Día de Todos los Santos, mi madre elaboraba una serie de recetas como "Puchas Castellanas", "Buñuelos de viento rellenos de crema pastelera" o "Cagadillo" (caramelo con frutos secos), que desaparecían incluso antes de servirlos en la mesa...
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