6 septiembre, 2026
Tartas
Tartas
Recetas de tarta fáciles: te mostramos como preparar las tartas más deliciosas de manzana, de cumpleaños, las más tradicionales e innovadoras. Las mejores recetas para que triunfes en la mesa.

Galette de Melocotón
Tartaletas de Fresas
Tarta de queso y mango al horno, cremosa y de temporada
Bizcochos
Bizcochos
Las Recetas de Bizcocho casero tradicional más deliciosas y fáciles de cocinar, esponjosas y con diversos ingredientes como chocolate, yogur, etc.., que seguro que gustarán y mucho a todos vuestros comensales. Animaos a preparar alguna, seguro que no os defraudarán.

Tronco de Navidad, el postre que preside la mesa de las fiestas
Receta de bizcocho de pistachos
Bizcocho de plátano y manzana
Recetas de pollo
Recetas de pollo
Recetas con pollo, las mejores y más fáciles: Asado, al horno, en ensalada y mil maneras más de preparar este delicioso ingrediente. Muchas ideas de recetas con pollo para tu cocina que gustaran a todos tus invitados.

Hojaldre de pollo
Pollo al horno con verduras
Pastel de pollo y verduras
Guisos de siempre
Guisos de siempre
Guisos y estofados, las mejores recetas caseras de guisos tradicionales. Fáciles y deliciosas de hacer en tu cocina. De ternera, cerdo, con patatas…. Anímate a cocinarlas, seguro que os gustan a ti y a tu familia.

Alubias con bacalao
Calamares rellenos
Guiso de patatas con chipirones
Mermeladas
Mermeladas
Recetas de mermelada y confituras, un listado de recetas de mermelada y sus distintas variedades tanto dulces como saladas, así como su uso en la cocina.

Mermelada de ciruelas y manzana
Mermelada de cerezas
Mermelada de frambuesa casera
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Los Ingredientes

Los Ingredientes

Los ingredientes de nuestras recetas de cocina, así como su uso, cualidades, aspectos, preparación y origenes. Ingredientes exoticos, frutas, especias, aceites y como combinarlos en la cocina.

Último

Productos de Níspero Ruchey

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Nísperos en cualquier época del año

Considerada la fruta reina de la primavera, ya es posible degustar la suave y tierna carne del níspero en cualquier época del año gracias a la cooperativa de Callosa d´en Sarrià y a la marca Ruchey, que está distribuyendo su selección gourmet: nísperos en almíbar, mermelada de nísperos y crema de nísperos. Esta reconocida cooperativa de Callosa d´en Sarrià permite que esta fruta, esté en nuestras cocinas en cualquier momento del año de innumerables formas: deshidratados, en almíbar, en crema, en mermelada e incluso miel para degustarlos sólo, untar en tus tostadas o incorporarlos a la tarta que más te guste.

Cerdo 100% Ibérico

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La Montanera, el Cerdo Ibérico en la Dehesa

La Montanera es la última fase de la cría del cerdo ibérico y consiste en dejar pastar al animal en la dehesa donde se alimentará de bellotas antes de ser sacrificado. La dehesa es un ecosistema único en el suroeste peninsular: una extensión de bosques, arbustos y flores en el que predominan las encinas, los alcornoques y los quejigos y cuyo fruto es la preciada bellota. Además de sus características estéticas y ecológicas, supone un importante recurso económico del que España no puede prescindir, ya que es el único modo de producir su producto único e inimitable en el mundo, el Jamón de Bellota 100% Ibérico.

Gama de aceites OLIRIUM

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OLIRIUM, un aceite con diseño propio

Hemos tenido ocasión de degustar Olirium, un aceite Denominación de Origen Empordà. Los responsables de esta maravilla son unos pequeños olivicultores procedentes de Fontanelles (Empordà) a los pies del Montgrí. Los olivos en el Empordà crecen en tierras calcáreas, con pizarras, granitos y arcillas. Una tierra dura barrida por el viento de Tramuntana lo que hace que este aceite de oliva virgen extra, sea distintivo y característico, tanto por su sabor como por su calidad dándole un marcado carácter.

citronella - lemom grass

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Citronela o Lemon Grass

Dependiendo del país, se conoce al Lemon Grass como hierba limón, toronjil de caña, limonaria, limoncillo, zacate de limón, caña santa, hierba de la calentura o citronela. Aunque este último se emplea más para denominar al aceite que se extrae de la familia de esta planta y que es muy utilizada como repelente de insectos, entre otras muchas cosas. El Lemon grass o Citronela que encontramos en el mercado es un bulbo fino y alargado al cual debemos quitar las primeras capas, al ser más duras y fibrosa, antes de darle uso en la cocina.

Aceites de oliva extra Bypepa

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Aceites de oliva virgen extra «Bypepa»

Con Pepa y el olivar y “P” by Pepa se presenta un aceite de oliva virgen extra, donde se unen sabor y diseño innovadores huyendo claramente del aspecto tradicional y apostando por un enfoque moderno y atrevido. Pepa y el Olivar es un aceite de oliva virgen extra que destaca por un fino control de los amargos que le permite matizar sus notas afrutadas. Está formado exclusivamente por aceite de olivas arbequinas y su color es verde-dorado, indicador de su alta calidad.

Experiencias Aceites de Oliva de España (3)

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Rincón de los Aceites de Oliva

Hacernos en casa nuestro Rincón de los Aceites de Oliva nos permite tenerlos todos en su lugar, ordenados y a mano para decir adiós a la monotonía en la cocina. Ten en cuenta que dependiendo de qué tipo de aceite empleemos, un plato puede variar su sabor. Cuanto mejor sea el aceite, mejor será el resultado.

Cochinillo de Segovia asado

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Celebra la Navidad con el mejor cochinillo asado de Segovia

Esta Navidad podremos degustar el mejor cochinillo asado de Segovia, iguales a los que preparan en el Restaurante José María,...

El Biltong, un snack sudafricano de ternera (1)

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Kudu Biltong, un snack sudafricano de ternera

Kudu Biltong un nuevo producto gourmet de origen Surafricano, pero elaborado con ternera de Gerona y con similitudes a la cecina. Su materia prima procede de partes nobles de ternera de calidad criada en granjas del prepirineo y su elaboración se lleva a cabo en la comarca de Osona (Gerona). Nos ha gustado mucho debido al toque que le aportan las especias. Acompañado de una cerveza es algo delicioso, toda una delicatessen gourmet.

BOMBONES DE VINO ACONTIA

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Bombones de vino Acontia, el vino que se come

En alguna de las catas de vino que he asistido sorprende ver la reacción que tienen algunos asistentes cuando maridan vino tinto con chocolate. Puede parecer "raro" pero la combinación es perfecta. Eso es precisamente es lo que pensaron desde Bodegas Liba y Deleite cuando le propusieron al maestro chocolatero Rubén Dasilva (representante de España en Olimpiadas Gastronomía 2014) hacer unos bombones artesanos con sus vinos.

Espaguetis con setas

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Recetas de setas para el otoño

Hace ya un tiempo os comentamos que, según un estudio, los garbanzos producen una gran sensación y hasta la felicidad de aquella persona que los ingiere. Y no me extraña, ya que un buen guiso de garbanzos puede hacernos hasta llorar de felicidad. Esta sensación fue la que sentimos en cada cucharada de dos platos ideales para el otoño. Una es a base de "Garbanzos con shitakes" y la otra una "Crema de garbanzos con setas y gambas". Siguiendo con la combinación de legumbres y setas, no podemos por menos que animaros a preparar unas "Alubias con almejas y boletus" y una "Crema de lentejas con espuma de boletus". Dos recetas increíbles para disfrutar de una de las mejores setas que podemos disfrutar en esta época, el boletus.

Dominus aceite de oliva virgen

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Aceite Dominus Cosecha Temprana

Este aceite es fruto de años de experiencia de la familia Montabes Vañó en la elaboración de aceite "de Pago" en el Cortijo Virgen de los Milagros (Mancha Real, Jaén). El Dominus Cosecha Temprana es un aceite monovarietal único gracias a un factor diferenciador del resto de aceites que elabora MONVA. Esta diferencia es que las aceitunas con las que se elabora se recolectan antes que el resto y solamente seleccionando aquellas parcelas de la plantación que presentaban mejores resultados de calidad de aceite en las pruebas de laboratorio y cata.

Helvella o Pucheruelo

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Helvella o Pucheruelo

Con el fin del invierno, y la llegada del buen tiempo, son/somos muchos las personas que nos acercamos hasta bosques y pinares en busca de uno de los mayores tesoros que podemos encontrar por estas fechas, las Setas de Primavera. Si hay una seta de primavera que se da todos los años que hay mucha lluvia en bosques y pinares es el "Pucheruelo", como se denomina en la zona sur de Castilla y León, o Helvella leucomelaena, su nombre científico.

Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas

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Jamón de Bellota 100% Ibérico 5 Jotas, icono gastronomico

La creación de un Jamón de Bellota 100% Ibérico es un proceso lento y muy largo. A los dos años que necesita cada Cerdo 100% Ibérico para alcanzar su pleno desarrollo en la dehesa, hay que añadir no menos de otros tres años para completar el proceso natural de maduración en bodega. A través de décadas de sabiduría transmitida de generación en generación, los maestros bodegueros siguen controlando la evolución de cada uno de los Jamones hacia su punto idóneo de curación y madurez.

Publicidad de FairLife, la leche premium de Coca Cola (1)

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FairLife, la leche premium de Coca Cola

Coca Cola, lleva tiempo intentando diversificar su mercado, intentando obtener nichos de mercado distintos del de los refrescos. Hablamos de agua mineral, zumos y ahora recientemente nos llega la noticia de que ha invertido en una compañía láctea llamada Fairlife. 'Fairlife', la leche de Coca-Cola, "de alta gama", no contendrá lactosa, tendrá un 50% más de proteínas y calcio, a la vez que un 30% menos de azúcar que la leche normal.

boletus edulis limpieza

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Como limpiar Boletus o Ceps

Una de las actividades que más nos gusta hacer en familia es salir al campo y al bosque o pinar a buscar setas. Níscalos, champiñones, setas de cardo o boletus son algunas de las diferentes setas que solemos recoger en temporada de setas. Aunque antes de ir en su búsqueda tenemos que sacar, en Castilla y León, un permiso de recolección micológico para poder recoger setas y hongos en las diferentes áreas reguladas en la región. Un permiso de recolección de setas que podemos sacarnos a través de Internet o en ayuntamientos y establecimientos colaboradores. Teniendo todo en regla, la cesta de mimbre lista, la navaja afilada, junto con unas buenas viandas, este fin de semana dimos una vuelta por la sierra a la búsqueda de boletus. La jornada no se nos dio de todo mal...

Tamarillo o Tomate de árbol

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Tamarillo o Tomate de árbol

El Tamarillo (Cyphomandra betacea), o Tomate de árbol es un fruto originario de Perú, aunque actualmente se cultiva en otros países subtropicales como Brasil, Colombia, Kenia, California, Sudáfrica, India y Nueva Zelanda. Fue precisamente en este país oceánico, allá por el año 1970 cuando se le asignó el nombre "Tamarillo" de manera oficial en el mercado mundial. Este exótico fruto es conocido como Tomate de árbol por su gran parecido, tanto exterior como interior, al tomate, del que es familia, al igual que la patata o la berenjena.

Los Ingredientes

La Gota de los Aceites de Oliva

En el mercado podemos encontrar diferentes clases de aceite de oliva vírgenes extra monovarietales (arbequina, cornicabra, hojiblanca y picual) de los más de 260 que se producen en nuestro país. Todos ellos aceites de oliva extraordinarios pero que en muchas ocasiones no sabemos muy bien en qué utilizar. Aceites que permiten potenciar los sabores de los alimentos y obtener los mejores resultados, sea cual sea la técnica culinaria utilizada. Es decir, frituras, marinados, aliños, adobos, asados, estofados, escabechados, etc.

Aceite de Priego de Córdoba You.Olive

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Aceite de Priego de Córdoba You.Olive

You.Olive es una empresa familiar, de la cual es cabeza visible Pilar M. Castelló, que hace unos años heredó dos fincas de olivares en Priego de Córdoba (PdC), de las cuales se recolectan las aceitunas con las que se elabora el aceite que comercializan bajo ese mismo nombre. Un fruto extraordinario, la riqueza del ecosistema de la zona, unido a una climatología y biodiversidad único, además del cariño que se le aporta por parte de la familia, hacen que dé como resultado un aceite de oliva genuino, con mucha personalidad y de calidad superior, como es You.Olive.

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