Puerros gratinados

Esta es una receta muy rica y muy fácil de hacer, admite tanto los puerros frescos, ahora los encontramos muy ricos en los estantes de nuestra frutería del barrio, o bien en conserva. Sean de una clase u otra, te saldrá un plato buenísimo.

Puerros gratinados

4 desde 1 voto

Esta es una receta muy rica y muy fácil de hacer, admite tanto los puerros frescos, ahora los encontramos muy ricos en los estantes de nuestra frutería…

Imprimir receta

Raciones: 4 personas

Cocina: Española

Calorías: 386

Ingredientes Elaboración Nutrición

Ingredientes

  

1x2x3x?

• 12 puerro
• 250 ml Nata líquida para montar 35% M. G.
• Tomate frito
• Agua
• Sal

Ver también

Recetas de Cocina

Risotto de setas

Elaboración

 

1. En primer lugar limpiaremos bien los puerros retirando las primeras hojas y las raíces.
2. Les cortaremos el tallo siempre dejando un poco de la zona blanquiverde.
3. Les pondremos a cocer en una cazuela con abundante agua y un poco de agua sobre un cuarto de hora.
4. En una fuente para horno, pondremos un fondo de tomate frito (mejor casero, pochando un poco de cebolla y pimiento verde, sazonado con un poco de azúcar y sal y un brik de tomate frito).
5. Escurrimos los puerros y los pondremos encima del tomate.
6. Finalmente lo cubriremos con la nata.
7. Lo ponemos en el horno previamente precalentado a 180º sobre unos 15 minutos.
8. Cuando pase el cuarto de hora ponemos el horno en gratinado y dejaremos otros 5 minutos la bandeja hasta que se dore la superficie.

Información nutricional

Calorías: 386kcalCarbohidratos: 40gProteina: 5gGrasa: 25gGrasa saturada: 15gColesterol: 87mgSodio: 280mgFibra: 5gAzúcar: 11g