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Rollitos de pasta brick rellenos de pollo y queso brie

Rollitos de pasta brick rellenos

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Aprovechando un paquete de pasta brick, que tenía en la nevera y restos de un pollo asado junto con un trozo de queso brie, hemos preparado esta receta para la hora de la cena: “rollitos de pasta brick rellenos de pollo y queso brie“.

Rollitos de pasta brick rellenos de pollo y queso brie

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Instrucciones
  1. Ponemos a pochar en una sartén con un poco de aceite de oliva la cebolleta cortada en trozos muy pequeños.
  2. En cuanto veamos que está transparente añadimos la carne de pollo "desmigada", removemos.
  3. Pasados un par de minutos añadimos la cucharada de harina y una pizca de nuez moscada, removemos y añadimos la leche.
  4. Sazonamos y echamos el queso Brie cortado en trozos, mientras removemos con unas varillas para que se integre toda la masa.
  5. En cuanto empiece a espesar, retiramos del fuego y reservamos.
  6. Colocamos las láminas de pasta brick en la encimera y rellenamos con la masa anterior.
  7. Enrollamos toda la pasta y los laterales les doblamos de tal forma que queden "escondidos" debajo del paquete.
  8. Les colocamos en una bandeja e introducimos en el horno, previamente precalentado a 180º, 5 minutos o hasta que veas que están todos dorados.
  9. Sacamos y servimos los rollitos de pasta brick rellenos acompañados de una ensalada.

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