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¡Que intensidad de aromas en la cocina!, si me descuido no me dejan ni para sacar una fotografía…
Queso de cabra al jengibre con gelée de vino
¡Que intensidad de aromas en la cocina !, si me descuido no me dejan ni para sacar una fotografía.
Ingredientes
Elaboración
- Ponemos a calentar, a fuego medio, en una sartén el aceite de oliva.
- Pelamos y cortamos por la mitad el jengibre. Lo echamos en la sartén con el aceite y bajamos un poco el fuego. Pasados tres minutos, y después de dar la vuelta un par de veces al jengibre, freímos el queso de cabra cortado en rebanadas de dos centímetros.
- Cuando estén doradas por ambos lados, sacamos y reservamos.
- Con un molde corta pastas pequeño, y si no tienes, con un vaso de chupito, cortamos el pan de molde. Freímos en el aceite de jengibre y sacamos sobre un papel absorbente.
- Montamos las tapas de la siguiente manera: colocamos primero el pan de molde, sobre él la rebanada de queso de cabra frito y regamos con un hilo de la gelée de vino.
- Por último decoramos con las flores comestibles.
