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grandes-bacchus-de-oro-2017
En total han sido 1.751 los vinos inscritos, procedentes de 21 países, en el concurso BACCHUS 2017. De entre todos ellos 18 vinos (15 españoles, un francés, un eslovaco y un hungaro) los que han conseguido el Gran Bacchus de Oro, con puntuaciones superiores todos ellos a los 92 puntos, a los que se suman 180 Bacchus de Oro (puntuaciones comprendidas entre los 88 y 92 puntos) y 332 Bacchus de Plata (puntuaciones entre 84 y 88 puntos) Leer más
Luxury Spain - Maria Marte
A menudo, para que una mujer pueda ver reconocido su talento, ésta se ve obligada a rebelarse contra los rígidos corsés que la someten. Aunque, a veces, y por este motivo, son recompensadas por su sacrificio y trabajo. Por esto último Activia quiere reconocer el trabajo de esas mujeres que han sido capaces de sobreponerse tanto a las barreras que les impone la sociedad como a las que se ponen ellas mismas con la Primera Edición de los Premios Activia Mujeres con Talento. Leer más
Eneko Atxa
Poco a poco se han ido dando a conocer los nombres de los galardonados con los Premios Nacionales de Gastronomía 2015. El último ha sido para el chef tres estrellas Michelin Eneko Atxa, que ha sido galardonado por el Jurado de los Premios Nacionales de Gastronomía 2015, formado por las Juntas Directivas de la Real Academia de Gastronomía, de la Cofradía de la Buena Mesa y de la Asociación de Amigos de la Real Academia de Gastronomía, y por los presidentes de las Academias Autonómicas de Gastronomía, como el Mejor Jefe de Cocina 2015. Este galardón ha sido concedido a Eneko Atxa por "su cocina de raíces, que reinterpreta el recetario tradicional vasco con platos que establecen un diálogo con la creatividad, la sostenibilidad y el respeto por el entorno en el que se encuentra su Azurmendi", según ha dado ha conocer hoy la Real Academia de Gastronomía. Leer más
Premio de Cocina con aceite de oliva Jaén, paraíso interior
Poco a poco se están dando a conocer todos los concursos de cocina que se están organizando en el marco de Madrid Fusión 2016. El último (por ahora) es, la convocatoria del XIII Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior". Un certamen que se celebrará el día 27 de enero de 2016 en el Palacio de Congresos de Madrid, y cuya convocatoria estará abierta hasta el próximo 18 de diciembre. Leer más
Finca la Torre | Aceite de oliva Virgen Extra
Hoy se han dado a conocer los nombres de los aceites de oliva galardonados con el "Premio Alimentos de España al mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la campaña 2014 -2015", en sus categorías “Producción Convencional” y “Producción ecológica”. Unos premios concedidos por el MAGRAMA que tienen como objetivo revalorizar los aceites de oliva virgen españoles de mayor calidad y estimular a los productores a elaborar y comercializar estos aceites. Además de promover la imagen y posición del mercado del aceite de oliva así como incentivar al consumidor, el conocimiento y valoración de las características sensoriales que tienen cada tipo de aceite. Leer más
10 Premios cocinero revelacion
Hace unos días se dieron a conocer los diez nombres de los cocineros nominados al Premio Mejor Plato Vegetal del Año 2012. Un galardón que será entregado en Fruit Fusión (espacio gastronómico dentro de la Feria Internacional del Sector de Frutas y Hortalizas "Fruit Attraction"), organizado en colaboración con el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y Madrid Fusión. Diez nombres que da la casualidad, o no, que habían sido reconocidos como "Cocineros Revelación" en las últimas diez ediciones de la Cumbre Mundial de la Gastronomía "Madrid Fusión", y que os mostramos a continuación: Leer más
Ganadoras del Concurso de C3 de Valrhona
El pasado 26 de enero se celebró, en el marco del Congreso Gastronómico Madrid Fusión, la final internacional del concurso de postres de restauración organizado por Varlhona. A lo largo del último día de Madrid Fusión se desarrolló la final internacional del III Concurso Internacional de Postres de Restauración C3 de Varlhona. Un evento que ha puesto su punto y final en este congreso gastronómico, tras dos años de preselección de sus candidatos en diferentes semifinales que se han desarrollado en varios países europeos. Leer más
aceitunas
Será en el marco del congreso gastronómico Lo Mejor de la Gastronomía 2011, que se celebrará en Alicante entre el 12 y 15 de noviembre, cuando se desarrolle el IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior". El IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra "Jaén, paraíso interior" es un concurso patrocinado por la Diputación Provincial de Jaén que pretende dar a conocer los grandes aceites jienenses a través de la creatividad de los cocineros que tendrán que realizar unas recetas en las cuales el aceite de oliva virgen será el protagonista. Leer más
José Andrés
A la cuarta ha sido la vencida...Eso es lo que ha debido pensar el cocinero José Andrés cuando fue nombrado ayer en Nueva York como el "Mejor Cocinero de Estados Unidos". Los "Oscar de la gastronomía" o, lo que es lo mismo, los Outstanding Award, son unos galardones que otorga de manera anual la Fundación James Beard. Una organización dedicada a divulgar el legado y la memoria del cocinero James Beard, uno de los baluartes de la cocina Americana del siglo XX y pionero en el mundo de la televisión, creando en el año 1946 el primer programa de cocina del mundo. Leer más
James Foundation Awards 2011
Por cuarto año consecutivo el cocinero español José Andrés ha sido nominado a los Premios Outstanding Chef 2011, que otorga la Fundación James Beard (JBF), como mejor cocinero por su trabajo en el restaurante "Minibar by José Andrés". Uno de los siete locales que posee en el área de Washington, y que tiene la peculiaridad de contar con solo siete asientos, para siete comensales. Con una carta de 30 variedades de tapas o pequeños bocados, el “Minibar by José Andrés”, es una pequeña joya gastronómica que el grupo Think Food Group ha ubicado dentro del restaurante Café Atlántico, otro de los restaurantes que posee el cocinero español, en la capital de Estados Unidos. Leer más
José Andrés Outstanding Chef Award
Gracias a su "incansable actividad de divulgación de la tradición gastronómica española a través de sus restaurantes, libros de cocina y especialmente de su programa de televisión Made in Spain, que han contribuido decisivamente al creciente interés de los medios de comunicación americanos por la actual cocina española", el Consejo de Ministros, a propuesta de Angeles Gonzalez-Sinde, actual Ministra de Cultura, ha reconocido al carismático cocinero asturiano José Andrés con la Orden de las Artes y las Letras de España. Leer más