Esta receta viene muy bien cuando queremos aprovechar algún resto de carne asada que nos haya sobrado del día anterior y no queramos repetir de asado recalentado.
Yo la hice con el pollo asado que nos sobro el pasado martes y estaba en la nevera desde entonces.
Anoche cuando fuimos a la cocina a ver que preparábamos para la cena y lo vimos en el frigo, tardamos poco en decidirnos en preparar la pasta.
Se tarda muy poco en realizar ya que en lo que se cuece la pasta preparamos la salsa, cuarto de hora desde que empezamos a elaborar la receta y pusimos los platos en la mesa para cenar.
De postre una frutita o un yogurt …
Ingredientes:
- 250 gr. de espaguetis
- Restos de carne asada que nos haya sobrado
- 1 cebolla
- 1 calabacín
- Salsa de tomate
- Queso rallado
- Sal
- Aceite
Elaboración:
Ponemos una cazuela al fuego con bastante agua, sal y un poco de aceite y cuando empiece a hervir añadiremos la pasta.
Mientras se cuece los espaguetis, en una sartén rehogamos la cebolla picada muy fina y el calabacín cortado en cuadraditos.
Desmigamos la carne que vayamos a usar, la incorporamos a la sartén, los removemos un poco y añadimos la salsa de tomate.
Una vez que esté cocida la pasta, escurrimos y la mezclamos con la salsa.
Emplatamos los espaguetis mezclados con la salsa de tomate y la carne.
Espolvoreamos con el queso rallado y gratinamos en el horno.
Servimos caliente.
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